「五星級甜品店」不外傳的慕斯方法!自製竟如此簡單!!而且好吃得讓人尖叫!!

 

 

 

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「五星級甜品店」不外傳的慕斯方法!自製竟如此簡單!!而且好吃得讓人尖叫!! 觀看人數:520  

 

新鮮草莓洗淨,對半切開
草莓慕斯粉。自己也可以用草莓粉、白砂糖和吉利丁粉配。
慕斯粉倒在盆裡
倒入開水
混合均勻後,盆下坐冰水持續攪拌到半凝固但還能流淌的狀態
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取透明的杯子和一個磅蛋糕的盒子,如圖所示傾斜放置
用小勺把草莓慕斯液倒入杯中
把一半草莓輕輕放在慕斯液上,放入冰箱冷藏30分鐘
牛奶慕斯粉加入熱的牛奶,或者豆漿
剛剛的慕斯杯取出來是這樣的,凝固不倒
看這個漂亮的側面
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把牛奶慕斯倒入杯中,填充剩下的部分
用食品級膠帶貼在杯口的一側
把另一半草莓拿出來
搭在膠條上放置在慕斯中
放冰箱冷藏1小時,把膠帶揭下
鏘鏘,成品圖跟店裡一樣美

 

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