【千道家常菜】噴香雞蛋餅,愛上吃早餐的理由

 

 

 

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【千道家常菜】噴香雞蛋餅,愛上吃早餐的理由 觀看人數:764  

 

雞蛋餅

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主料:

高筋面粉(水油面)(適量)、雞蛋(適量)

調料:

蔥(適量)、番茄醬(適量)、鹽(適量)


製作步驟:


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1、小蔥洗凈切碎


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2、面粉加溫水,植物油,適量鹽揉成面糰,面糰偏軟剛好不粘手即可,餳20分鐘左右


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3、取適量油面,團成面糰


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4、將面糰按扁成面皮


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5、煎鍋放油燒熱,轉小火,放入面皮,用耐熱平底模具按壓成薄餅,煎至兩面金黃取出


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6、鍋內放油,磕入1個雞蛋,撒上蔥末,適量鹽


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7、蓋上面餅輕輕按壓,煎至雞蛋熟透與面餅粘合在一起


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8、抹上番茄醬或辣椒醬捲起來即可食用

小竅門:

高筋面粉筋道足牙口不好可選用普通面粉,植物油可換成豬油




 

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