陳皮紅燒肉--製作方法簡單易學

 

　

　

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陳皮紅燒肉--製作方法簡單易學 觀看人數：1733 　

 

陳皮紅燒肉

陳皮紅燒肉屬於熱菜圖解菜譜之一,製作方法簡單易學,製作過程一步一圖,更加直觀,其主要原料有五花肉,讓美食網告訴您怎麼做陳皮紅燒肉最好吃,希望這篇陳皮紅燒肉圖解做法能夠幫助您自己動手DIY出屬於自己的美味佳餚!

主要原料：五花肉一斤。

輔料：料酒500ml，草菇老抽50ml，陳皮10g，幹山楂片5粒，冰糖30g，薑5片。蔥一小把。

做法過程：

1，五花肉切塊，洗淨，鍋中放入適量的水，放入五花肉塊以及薑片，大火燒開後，焯煮3分鐘後撈出，瀝幹水分。

2，另起乾淨的鍋，加入少許的食用油，爆香薑片，然後放入焯水過後的五花肉，將五花肉的肥肉油分煸炒出來。

3，加入500ml左右足夠淹沒五花肉的料酒。

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4，5，待大火燒滾後，放入幹山楂片，放入陳皮片。

6，加入老抽上色。

7，之後將鍋裡的所有材料全部轉入到砂鍋中，放入一把蔥，小火燜煮。

8，燜煮1個小時之後，湯汁收了一半左右，然後加入冰糖繼續小火燜煮半小時，待湯汁濃稠即可關火。

9，成品。

　

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