在吃貨的世界裡

總不乏部分最喜歡濃鬱、強烈口味的甜品

在大部分人追求輕甜品（輕油、輕糖、輕乳酪）的時候

他們卻逆其道而行，

口味要濃鬱，

口感要豐富，

對美食的熱愛，

就是這麼強烈~

於是，重磅蛋糕也就有了存在的意義！

不知道有多少小夥伴們會喜歡！

這款檸檬香蕉重磅蛋糕，

一口要下，奶香濃鬱

加上檸檬和香蕉的果味清香，

愛吃甜品的吃貨，

簡直要欲罷不能了！

——檸檬香蕉重磅蛋糕——

材料：

低筋面粉110克、芝士粉10克、雞蛋3個（總約140克）、黃油70克、細砂糖70克、泡打粉3克、椰絲適量、香蕉1-2根、檸檬皮適量

工具： COUSS 智能電烤箱E5（CO-5201）

烘烤：烤箱中層，上下火180度，22分鐘左右

製作步驟：

1、 準備好所有材料。

2、 用刨具將檸檬皮切成屑，加入細砂糖拌勻醃製1小時。

3、 將雞蛋打散到碗裡，加入醃製後的細砂糖，用打蛋器攪拌均勻至微微發白。

4、 加 入熔化後的黃油，繼續攪拌均勻。

5、 加入過篩後的面粉和泡打粉拌勻。

6、 所有的材料攪拌至細膩沒有顆粒的狀態。

7、 將面糊倒入烤模，震出汽泡，且使得面糊表面平滑。

8、 將香蕉切成厚薄均勻的小片；間隔均勻的鋪展在面糊上，每一片可以微微用往面糊中壓一壓。

9、 均勻撒上椰絲、芝士粉。

10、 COUSS E5（CO-5201）烤箱，上下火180度，時間設定22分鐘，預熱完成提示音響後放入中下層。

11、 出爐冷卻至溫熱即可脫模食用。

小貼士：

1、香蕉需要熟透的，外皮看上去有些黑的香蕉做起來效果會更好哦~

2、如果不是不粘的模具，需要墊上油紙，油紙折成正方形的桶狀，將面糊倒入後進行烘烤；

3、烘烤的溫度及時間僅供參與，請按實際情況適當調整，如上色過早蓋錫紙。