很驚艷的紫薯開花饅頭

 

　

　

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很驚艷的紫薯開花饅頭 觀看人數：987 　

 

       家裡有紫薯，就做了紫薯開花饅頭，做好後感覺很驚艷，特別是把做好的紫薯開花饅頭放一起，花麗麗的一大堆，很驚艷哈。

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       做法也不複雜，加了紫薯的饅頭不僅僅是外表驚艷了，更主要的是更營養，口感也更豐富了。

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原料;

紫薯一個，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右。

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做法：

1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。

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2、拿200克面粉和成白面糰，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面糰，如果紫薯太幹，可以適當加些水。

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3、將兩種面糰放置一邊進行發酵。

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4、兩種面糰發至兩倍大即可。

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5、將白面糰和紫薯面糰分別分成若幹小擠子。

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6、取一份白面糰擀成圓形，將紫薯面糰揉圓包入其中 ，像包包子一樣。

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7、包好後收口朝下，稍微揉圓整理下。

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8、用刀在上面橫豎十字切兩刀。

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9、放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發酵。

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10、大火蒸15分鐘即可。

 

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