想吃菜脯蛋一點也不難！用對方法，免聞油煙、免顧爐火10分鐘後就上桌

 

　

　

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想吃菜脯蛋一點也不難！用對方法，免聞油煙、免顧爐火10分鐘後就上桌 觀看人數：300 　

 

作者：致！美好生活促進會

害怕早上時間繁忙來不急準備早餐嗎？前晚先用燜燒罐煮好稀飯，早上再用烤箱烤份菜脯蛋，訂好時間免顧火，配點肉鬆、豆腐乳，早餐就是這麼簡單。

材料

雞蛋1顆

菜脯1大匙（可按照個人喜好增減）

砂糖少許

米酒少許

油適量

．鑄鐵平底鍋

作法

1. 菜脯略沖洗，加入蛋液、砂糖、米酒打勻

2. 預熱烤箱，將鑄鐵平底煎鍋刷上一層油，倒入蛋液放進烤箱7～10分鐘，即可食用

Tips

本食譜用的器具為Costco的迷你鑄鐵平底鍋，可剛巧放進烤箱裡，若是使用其他圓形的鑄鐵鍋，可多增加蛋的比例，八分滿為最佳高度，蛋液體在烘煮時容易膨脹要注意。

　

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