省家畜試驗所以十八個月大、產蛋能力退化的純種來亨雞八百六十四隻進行實驗,證明來亨雞在產蛋十二至十四個月,體能老化而逐漸失去產蛋能力之後,可採取停供飼料十天及停供飲水加以“緊迫”,並於恢復供料供水四十天之後,發現老母雞中百分之七十五已經重新回春,再度生蛋。
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這大規模的試驗,說明了斷食對生命有返老還童的功效。
過去的科學家,都認為遺傳左右壽命。
現在此種理論,已為美國營養學教授馬凱博士,近年所作的一係列實驗推翻。
著名的馬凱模範實驗,證實老鼠每週禁食兩天,不易生癌,且壽命延長一倍。
加州大學“老化”研究中心,華福特教授經歷三十年的動物實驗之後,現在自己也每週禁食兩天,相信人類亦可經由斷食,而獲致良好的健康,並且延長壽命。