下面這六種食物我保證大家經常吃，但是你們知道嗎？錯誤的食用方法會讓這些溫柔的食物釋放毒素，嚴重時會傷害到我們的性命。一起圍觀，如何吃才能健康無毒害。

橄欖油會致癌？

喜歡吃油炸食物又想健康，於是乎網路熱傳橄欖油煎蛋、炸雞排等做法，這樣做很危險，因為橄欖油在高溫加熱時會釋放一種有毒化學物質，與體內的蛋白質和DNA產生反應後，會加大心臟病的患病率甚至致癌。

所以，建議大家用橄欖油涼拌菜，或者是用在溫度相對較低的燉菜中更健康。

二次加熱雞蛋，隔夜蛋均會致命？

大家先別緊張，已經有科學家證實，雞蛋能不能二次加熱及隔夜食用取決於第一次是否完全煮熟，如果第一次將雞蛋煮到全熟，之後再加熱食用是完全沒有問題的。

但如果第一次煮蛋是半生半熟的狀態，那再次加熱很可能導致雞蛋釋放對身體危害極大的致命物質。

腰豆要煮熟

紅腰豆是營養豐富的豆類，不僅能抵抗輻射、增強免疫力、還能補血益氣等功效。但是腰豆不煮熟、煮爛的話，裡面就會藏有可以致命的植物血凝素。一旦誤食真的會小命不保。

想要將腰豆煮熟其實也不難，建議大家先用水泡一夜，然後再煮，這樣不僅容易煮熟，而且豆子更綿軟，口感更佳喔！

這些美麗的食物需要冷吃

毒蘑菇、毒蘑菇，即便是可以食用的蘑菇，煮過後再次重新回鍋加熱也會釋放毒素。

最簡單的預防方法是，盡量每餐將蘑菇吃完，如若實在吃不下，下一餐就涼吃嘍！冷吃又是另外一種美味喔！

大黃葉子有劇毒

大黃看起來是一種很不起眼的植物，同時也是神奇的植物。它除了葉子上有不明的毒性之外，還有一種腐蝕酸，如果將大黃葉子及蘇打和水攪拌在一起，那腐蝕性簡直嚇死人。

傳說美國南北戰爭時，為了給同盟的年輕戰士果腹，選用了大黃的根莖來做食材，還好炊事長知識淵博，如果他錯用了大黃葉子，恐怕戰役就沒法進行下去了。

雖然大黃葉子有毒，但它的莖味道很棒，根也是被用於藥物中，可以有腹瀉及解毒的功效。

番茄醬吃多傷身體？

我的天，番茄醬居然都有毒，那我們吃了那麼多有沒有危險？當然沒有了，如果番茄毒性真的那麼強，那義大利民族恐怕就全部犧牲了。

不過番茄中確實含有一種叫番茄素的生物礆，它是存在毒性的，只是含量很低，不會對身體產生負面影響。