黑芝麻的營養價值黑芝麻的營養價值,歷代評價極高。
我國明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》說:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光澤不飢,二年,發白返黑,三年,齒落更生。
”這個記載看著有些誇張,但黑芝麻的抗病延壽功效,大都已被現代的營養學、醫學理論所驗證。
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1、控製血壓有一種學說認為,腎臟內鎘含量和鋅含量的對比關係變化,是引起原發性高血壓的一個直接原因。
如果能經常給身體補充微量元素鋅,就會改善鋅與鎘的比值,從而排出體內有害的元素鎘,從致病環節上減少或者排除鎘的危害,從而降低血壓。
那麼,如何才能補充微量元素鋅呢?這就得說到黑芝麻了。
黑芝麻富含鋅、鐵、錳。
定期適量地服用黑芝麻,會改善腎臟內鋅鎘比值。
此外,鐵能生血活血,錳能加強細胞組織功能。
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因此,服用黑芝麻是控製血壓的理想做法。