1醋泡洋蔥洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裏加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器裏，加入5大湯匙食

1醋泡洋蔥

洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裏加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器裏，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養顏，降低血糖，並使體重減輕。

2醋泡花生米

將花生米浸泡於食醋中，一日後食用，每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預防心血管疾病的保健食品。

3醋泡香菇

將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。

4醋泡黃豆

將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天後食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助於預防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預防動脈粥樣硬化。

5醋泡大蒜

將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾幹倒入食醋浸泡50天後即可食用。

6醋泡海帶

將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。

7醋泡雞蛋

取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋裏。經過24～48小時，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。

8醋泡冰糖

將冰糖搗碎後浸泡於食醋中，浸泡2天待冰糖溶化後即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10～20毫升，有良好療效。

9醋泡黑豆

將黑豆洗凈裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸幹，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下；如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏髮，對治療高血壓、糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。