你若問我最愛的食物是什麼？我會毫不猶豫地告訴你——「地瓜！」 

最近這天兒是越來越冷了，想想路邊烤地瓜的香味就忍不住流口水。小風吹起來的時候，捧著香噴噴、熱乎乎的烤地瓜是一件多麼愜意的事情啊！你是不是和小編一樣有著「地瓜情結」，那你知道學名紅薯的它有著強大的抗癌功能嗎？紅薯又有哪些花樣做法？來，快跟小編一起長知識！



紅薯做法大全 

烤箱版烤地瓜 



食材：

紅薯6個、水適量

做法：

1.買來的地瓜，先洗凈泥土

2.洗好的地瓜放入鋪了錫紙的烤盤，瀝乾地瓜上的水分

3.烤箱接通電源，把功能旋鈕撥到「烘烤」，設定200度，1小時，按下開始鍵

4.烤箱進入預熱程序，預熱結束後，會有提示音，這時把烤盤放入

5.烘烤結束的提示音響起時，帶上隔熱手套把烤盤取出即可


甜脆地瓜條 



食材：

地瓜3個、面粉、面包糠適量、雞蛋適量

做法：

1.地瓜三個洗凈、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當大小，在流水下沖洗表面澱粉。

2.上沸水鍋中蒸兩分鐘，拿出稍微晾涼。

3.待熱氣稍微散發，表面還有少許水分時，均勻沾上面粉。

4.把多餘的面粉抖掉，動作要輕柔，因為蒸過的地瓜熟了一半，所以比較容易斷。

5.雞蛋一個打散，把沾過面粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。

4.用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出

5.撒上熟芝麻即可


芝士焗紅薯 



食材：

紅薯1個、乳酪適量、雞蛋黃適量、牛奶適量、黃油少許、白砂糖適量

做法：

1.紅薯洗凈外皮，對半剖開成兩瓣

2.入蒸鍋蒸熟，用勺子挖出紅薯瓤，挨紅薯皮的地方留點厚度

3.紅薯瓤攪碎後，加入軟化好的黃油、芝士沫，拌入蛋黃液，再加入白砂糖，牛奶徹底拌勻

4.將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼裡，表面再撒一層芝士

5.烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘左右，烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顏色即可


地瓜餅 



食材：

紅薯400g、面粉50g、白糖30g、植物油適量

做法：

1.地瓜洗乾淨,切成厚片，上蒸鍋蒸熟。

2.趁熱用勺子壓成地瓜泥。

3.放入面粉和白砂糖，和成面糰。