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12種早餐的做法~收藏吧~

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重視早餐的吃貨才是好吃貨！今天小編整理了12仲早餐的做法！不用謝~拿走吧！！哈哈哈哈~~

【紅棗雞蛋發糕】

用料：小麥面粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以)3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘(現在是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了)4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子5、蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。

【迷你水果三明治】

用料：吐司4片、奇異果1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙做法：1、將奇異果去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片2、在吐司片上放上奇異果片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最後1片吐司片蓋在最上面3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定4、好了，可以享用營養美味的早餐了

【藍莓奶香麥片粥】

用料：白米粥 3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量做法：1、煮3人份的白米粥；2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下；3、牛奶適量，具體的量根據自己的接受程度而定，沒把握的話可以邊放邊嘗，覺得可以了就行，免得一股腦倒進一袋；4、麥片適量，還可以再加些葡萄幹，隨意就好；5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火；6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。

晾至溫熱就好，白米粥裏加牛奶真的很好喝；7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥裏泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

【西班牙馬鈴薯煎蛋餅】

用料：雞蛋三顆、馬鈴薯一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽做法：1、準備食材，馬鈴薯去皮切成薄片，用清水沖去馬鈴薯片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把馬鈴薯片浸泡在清水中防止變色）。

洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；2、小點的平底鍋放油燒熱，放馬鈴薯片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃；3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽；4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘；5、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上；6、把鍋子放回竈臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固；7、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

小貼士：1、馬鈴薯切好要沖洗掉表面的澱粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。

【桂花牛奶發糕】

用料：低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、細砂糖 50g、幹桂花若幹做法：1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化；2、低筋面粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻；3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都可以；4、將面糊靜置20分鐘，醒發一下；5、20分鐘後，倒入幹桂花，攪拌均勻；6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。

再醒發20分鐘；7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。

我用的是紙杯，需要放在小布丁模裏再蒸，否則面糊會流出來；8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

【雞蛋灌餅】

用料：小麥面粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量1.準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的面團、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。

【雞蛋三明治】

用料：雞蛋 1個、吐司 2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許做法： 1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。

加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味； 2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

小貼士：也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。

【五分鐘微波爐紅棗年糕】

用料：糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油一勺、紅棗 4顆、糖 15克做法： 1、所有粉類放在一起； 2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱； 3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。

牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。

【土司蛋撻】

用料：土司 4片、雞蛋 2個、牛奶 50ml、糖 30克、黃油適量做法： 1、烤碗內先抹一層黃油備用； 2、雞蛋、牛奶和糖拌勻成蛋撻液，過篩備用； 3、土司去邊，用搟面杖搟薄，鋪在烤碗裏； 4、把蛋撻的蛋奶液舀入土司碗盅裏； 5、放入預熱到200度的烤箱烘烤20分鐘左右。

小貼士：雖然沒有酥皮蛋撻那麽酥松，可是飄散的蛋奶香依然誘人，而且吃起來不會有油膩的感覺，家中如果有吃剩的土司可以拿來試試看~

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文章尾

【紅棗雞蛋發糕】

【迷你水果三明治】

【藍莓奶香麥片粥】

【西班牙馬鈴薯煎蛋餅】

【桂花牛奶發糕】

【雞蛋灌餅】

【雞蛋三明治】

【五分鐘微波爐紅棗年糕】

【土司蛋撻】

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