教你炸出【又香又脆的菇】！ 原來我們都少了這個重要步驟…！

 

　

　

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教你炸出【又香又脆的菇】！ 原來我們都少了這個重要步驟…！ 觀看人數：171 　

 
這道菜吃起來好像在吃著馬鈴薯片，但口感又比馬鈴薯片豐富，擔保你家的小孩一定愛吃。

不過平菇一定要擠幹水分，才能炸得脆，咬起來像吃蝦餅。
 
材料：平菇180g，鹽1|2小匙，做法 1、平菇洗凈，在每片平菇上抹上一點鹽靜置備用。

2、準備炸前，把平菇的水分擠幹。

3. 面粉、澱粉中加一點點鹽。

放入攪均的半粒雞蛋。

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逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。
 
4、平菇放入脆皮糊，每片都均勻沾上。
 
5、以中火炸至平菇變得幹爽酥脆。
 
小訣竅 喜歡帶點辣的，可以加上胡椒粉。

　

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