3種綠葉菜堪稱「救命菜」！抗癌防衰老一樣都不少

 

　

　

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3種綠葉菜堪稱「救命菜」！抗癌防衰老一樣都不少 觀看人數：215 　

 

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小白菜

又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫係統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

食用方法：

把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜;2分鐘後加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。

文章導讀

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甘藍菜

甘藍菜含有一種能對癌症起到控製作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為，這兩種化合物能抵禦癌症，對心臟起到保護作用，降低血壓，增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。

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甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失。

食用方法：

把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。

文章導讀

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豆瓣菜

又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。

食用方法：

可以作為三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。

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