盤點不同食物消化時間表

 

　

　

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▼蔬菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時

瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之後是葉類蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類蔬菜（如花椰菜），消化時間最長的是根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）。

▼穀物類食物的消化時間在1小時30分鐘~3小時之間

流質或半流質的穀物食品(如粥)消化時間較短，經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的面包)，也比較容易消化。

▼蛋白質類食物所用的消化時間為1小時30分鐘~4小時

牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化則需要4小時或更長時間。

▼脂肪類食物的消化時間最長，需要2~4小時

但是我們很少會單獨攝取脂肪，通常是和蔬菜或穀物一同攝取。

脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間，所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負擔，需要3~4小時才能完全消化。

　

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