鮮奶+優格可以5步驟搞定「鮮果奶酪」？ 還能學會避免「油水分離」就得靠冰塊的重要密技！

 

　

　

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鮮奶+優格可以5步驟搞定「鮮果奶酪」？ 還能學會避免「油水分離」就得靠冰塊的重要密技！ 觀看人數：665 　

 

食材

吉利丁片5片

鮮奶400ml

優格200ml

鮮奶油150ml

做法

1 牛奶入鍋加熱後，放入已泡軟的吉利丁片煮至溶解，放涼備用。

2 將冰的鮮奶油打發成硬式發泡的程度。

3 把優格加到放涼的牛奶鍋裡，並攪拌均勻。

4 把打發的鮮奶油一點一點加入步驟3裡。

5 將打發的鮮奶油與牛奶優格糊輕拌至均勻，最後倒入保鮮盒中，放冰箱冷藏。

TIPS

攪打鮮奶油時 需隔著冰塊水打發，才不會有油水分離的狀況。

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