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鮮奶+優格可以5步驟搞定「鮮果奶酪」? 還能學會避免「油水分離」就得靠冰塊的重要密技! 觀看人數:592
食材
吉利丁片5片
鮮奶400ml
優格200ml
鮮奶油150ml
做法
1 牛奶入鍋加熱後,放入已泡軟的吉利丁片煮至溶解,放涼備用。
2 將冰的鮮奶油打發成硬式發泡的程度。
3 把優格加到放涼的牛奶鍋裡,並攪拌均勻。
4 把打發的鮮奶油一點一點加入步驟3裡。
5 將打發的鮮奶油與牛奶優格糊輕拌至均勻,最後倒入保鮮盒中,放冰箱冷藏。
TIPS
攪打鮮奶油時 需隔著冰塊水打發,才不會有油水分離的狀況。
文章尾
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