咀嚼是顏面部肌肉最主要的運動，只要多多咀嚼，就是維持顏面肌群健康美麗的好事！但前提是─必須是咬嚼有阻力但軟硬適中的食物，例如：吃牛排能咬下35公斤的力量，而吃豆腐才0.5公斤；沒有阻力、沒有彈性的東西，口腔運動的效果很差。多咀嚼不同硬度、彈性的食物，就能訓練各個不同的顏面肌肉和運動方向。

善用咀嚼力，就有透亮蘋果臉

或許有人會問：那嚼口香糖呢？可以每天邊工作讀書邊咬口香糖、換不同位置嚼，一次也超過25分鐘！但可惜，口香糖質地太軟，恐怕嚼再久都是徒勞無功，且口香糖含糖分，吃多對身體也不好。

只要利用正常吃三餐的時間，吃一餐至少25分鐘，即可達到良好的顏面肌膚運動效果。如果一天只吃兩餐的話，也應遵循每餐咀嚼至少25分鐘的原則。

現代科技發達，出現許多號稱能更讓人更有效率、方便進食的食物調理機、果汁機等，但我必須勸告大家，盡量不要因為省時間或貪圖方便，將食物以處理機打碎後和著吞下，有牙堪用直需用，莫待無牙更傷身。

當咀嚼肌有牙齒支撐，進行咀嚼運動時會產生等張收縮力，屬於肌肉生理性運動，肌肉內有大量的血管、微血管，血液帶著養分充分支援肌肉運動之所需，覆蓋其上的顏面肌膚也就能因此達到運動量最佳的保養美容效果，氣色紅潤、散發自然的健康氣息。我行醫生涯40年，近距離地閱「臉」無數，從沒有看過來的病人是一口壞牙，卻擁有一張好臉；也沒有人是一口好牙，卻有一張醜臉。「好牙好臉，壞牙壞臉」─這就是我的結論。

三餐照著做，臉部再進化

吃飯時，檢視以下5點，皺紋、法令紋、大小臉等困擾會少很多！

(1) 要小口進食：豪邁大口吃反而不容易咀嚼，小口吃才好。 

(2) 要咬30下：平均每吃一口食物，咬了20～30下才可吞進肚子。 

(3) 左右均衡咬：左右側牙齒都用上了嗎？要平均，運用到每條肌肉咀嚼。

(4) 不要邊吃飯邊工作：容易狼吞虎嚥、臉部肌肉運動不足。 

(5) 不要只用單側咀嚼：結果就是造成大小臉。

從前，就常聽人說食物吃得越慢越瘦，反而，經常性狼吞虎嚥的人，多為胖子！這樣的進食習慣，不僅美化了臉部肌肉線條，也讓腸胃更健康。