雞內金很多人都不知道這是什麼，聽都沒有聽說過。其實就是雞的消化器官，雞胃裡有一層金黃色角質內壁，只有將其與胃剝離、洗凈方可現形。

在《醫學衷中參西錄》中提到「雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知」。雞沒有牙齒，所有食物消化全部在砂囊內完成。

所以認為雞內金具有強大的消食和化結石的功能，有助於調理脾胃和膽囊結石。

1、雞內金治療膽結石

雞內金入膀胱經，有化堅消石的功效。《醫林集要》以本品「燒成性」，治小便淋瀝，痛不可忍。

用法：雞內金用金錢草等葯同用，治砂石琳琳或膽結石。

2、雞內金治脾胃濕寒

雞內金為性平的藥物，可以運脾健胃，用於治療脾胃濕寒和脾虛等症。

用法：《醫學衷中參西錄》寫道，白朮四兩，乾薑二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白朮、雞內金各自軋細焙熟。

再將乾薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹。空心時，當點心，細嚼咽之。可治脾胃濕寒。

3、雞內金治療飲食積滯，小兒疳積

雞內金消食化積作用較強，並可雲健脾胃，故廣泛用於米面芋乳肉等各種食積症。

用法：雞內金配山楂、麥芽等，可增強消食導滯的作用，治療食積較重者。雞內金與白朮、山藥、使君子等同用，可治小兒脾虛疳積。

4、雞內金治療反胃

吃飯後容易出現嘔吐、嘔心、噯氣等等，這些可以通過食用雞內金來調理，在《千金方》中就有詳細的記載。

雞內金的兩種做法

健康營養

一、雞內金蒸雞蛋：健胃消食

原料：雞蛋2個，枸杞6粒，鹽適量，雞內金1小匙，涼白開水150g。

做法：

1.打入雞蛋，加入適量鹽、一小匙雞內金攪拌。

2.均勻加入涼白開，攪拌均勻。

3.過濾後去掉泡沫蓋上蓋子，放入鍋裏蒸約18分鐘左右快出鍋的時候放入枸杞。

二、雞內金豬骨粥：助消化、提高食慾

原料：豬骨500g，雞內金3g，胡蘿蔔200g，大米150g，油、鹽、蔥花適量。

做法：

1.薑切片，豬骨清洗乾淨，胡蘿蔔切成塊 ，所在材料一起放進鍋裏煮。

2.熬1.5小時即可，取出過濾，把骨頭、雞內金隔出來不要。

3.過濾的湯重新倒回鍋裏，大米淘洗乾淨，倒入鍋裏煮。

4.熬至大米開花至粘稠即可，加鹽調味，加入蔥花攪拌均勻即可食用。

雞內金對人體健康有促進的作用，具有促消化、止嘔吐、治尿頻、止腹瀉等功效。

生活中不要隨手丟掉這個寶貝，把它做成美味的佳肴，好吃又營養。