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血糖危機! 該吃什麼食物才好?

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血糖，是指人體血液中葡萄糖的含量。

人體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以，血糖必須保持在一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。

而一旦人體血糖平衡被破壞，就可能出現多種疾病：如果血糖持續處於較低水平，可能出現低血糖；血糖異常升高，則可能引發糖尿病。

而您知道哪些食物能有效降低血糖呢?

1.苦瓜 2.芋頭 3.馬鈴薯

答案是《苦瓜》，您答對了嗎?

★營養成分: 苦瓜多肽、苦瓜苷、維生素C、維生素B17 、植物甾醇、奎寧、苦味素、維生素B1 、麟食纖維

★苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛，有其他蔬菜無法替代的口感，又因為它並不會把苦味傳給別人，例如苦瓜燒魚，魚卻不會沾到苦味，故苦瓜又有君子菜之稱。

★而其他像是南瓜、鱔魚、洋蔥、醋、山藥、番石榴、蘆薈、香椿、蛤蠣等食物，也有不錯的控製血糖功效喔!

★苦瓜如何挑選?

挑選苦瓜身上顆粒飽滿的，代表瓜肉愈厚。

挑選外形像大米粒的形狀，兩頭是尖的，整體體型直立的，為上品。

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