抗酸化、增強免疫力、維持健康⋯⋯等最近因為可以改善體質而造成話題的【植物化學成份】☆
到底含在什麼樣的食材裡面呢

一起來抗老化並攝取補充進身體裡讓自己變得健康又美麗吧♡

飲食習慣會嚴重影響外表年齡這件事我想是許多人都已經知道的基本常識。
其實除了受歡迎的健康食品和蔬菜果汁之外還有很多種類可以選擇哦

首先第一步就從今天的超市採買開始想想應該要怎麼吃才健康。
只要開始意識到這一點就是改變的開始♪

為了減肥而做的一舉一動竟然是NG的飲食習慣

為了減肥而努力做的活動竟然有可能是錯誤的行為。
就來check看看自己有沒有做錯

①「大量攝取植物纖維」→攝取過多的話會過度刺激腸胃流失掉身體必要的礦物質。

②「每天喝醋」→攝取過量時會促使檸檬酸與脂肪的合成反而會增加體脂肪。

③「只吃蔬菜的素食主義者」→造成鐵・鋅・維他命B12⋯⋯等不足有可能造成動脈硬化的物質增加使血管變脆弱。

「1餐要有7種顏色以上」的蔬菜・水果來提升身體的抗酸化作用☆

抗老化的「植物化學成份」裡推薦多攝取彩虹色指多攝取像彩虹般七色的蔬果♡

「1餐7種顏色以上」的蔬菜・水果可以讓"抗酸化力"有效提升☆筆記

"抗酸化力"可以使多酚、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素⋯⋯等營養素提升。
防止體內器官的老化還有能讓體力恢復的功效♪

〜含有多量「植物化學成份」的食材〜
・紅色……蕃茄、紅椒、草莓、蘋果、西瓜
・橘色……南瓜、胡蘿蔔、橘子、柿子、紅豆
・黃色……木瓜、玉米、芒果、香蕉、檸檬、柑橘類
・綠色……青椒、清江菜、菠菜、芹菜、秋葵、蘆筍
・紫色……茄子、紫高麗菜、紫蕃薯、藍莓、葡萄、紫蘇
・白色……白蘿波、白菜、洋蔥、豆芽菜、白蔥、蓮藕、大豆、山芋、竹筍
・咖啡色……牛蒡、香菇類
・黑色……芝麻、黒米、黒豆

顏色鮮豔的蔬果不知道該如何運用但對於"抗酸化力"這點它可是不輸給一般常見的蔬菜。

白蘿蔔和白菜屬於十字花科類蔬菜所含有的植物化學成份被期待有預防癌症的效果☆

由於是"7種顏色"所以在日本也被稱為「彩虹食材」。
如果一開始覺得要吃到7種顏色很困難的話可以先試著從1餐5種顏色開始喔♪

」1天1顆蛋"和"鐵質"來防止黑斑與皺紋♡

為了維持水嫩肌膚在日本有著「1天1顆蛋」的說法。

蛋裡面含有優良的蛋白質和脂質、卵磷脂、維他命B2、葉酸⋯⋯等許多對皮膚好的成份含在裡面♪

另外黑斑與皺紋增加的原因有可能是在於"鐵質的不足"。

推薦食譜「菠菜和洋蔥的歐姆蛋」。

只需用到烤箱的簡單食譜同時可以進行其他料理能夠節省時間的食譜。

做好之後可以維持34天切成適量放進平日的便當裡對媽媽或上班族來說也會很輕鬆哦♪

☆材料約20cm×20cmの耐熱盤份量
蛋 顆
菠菜 把
洋蔥小個
◎美奶滋 1大匙
◎高湯塊 1小塊
◎塩 少許
綜合起士兩種種類　依個人喜好準備

☆做法
1、烤箱先200度預熱。將菠菜的根部切掉並切成45公分寬用熱水川燙。洋蔥則切丁。
2、將蛋打入碗肉並和◎混合均勻同時也把菠菜和洋蔥一起加入攪拌均勻。
3、在耐熱盤中倒入少量的油放進2, 在上面灑上綜合起士。
4、放進400度的烤箱烤2025分鐘完成☆

對肌膚有幫助的「韮菜炒豬肝」

防止肌膚老化不可缺少的就是【維他命】。

日本補充體力的定番料理就是「韮菜炒豬肝」的食譜。
適合炒大份量盛在大盤子裡大口大口的品嚐☆
吃完體力就會恢復哦

☆材料　
・豬肝
・韮菜
・豆芽菜
・大蒜
・薑片
・醬油
・紹興酒
・蠔油醬
・胡椒
・面粉
・麻油

☆做法
①將豬肝用水洗淨並用盤巾紙將水份吸乾。將醬油、紹興酒、大蒜、薑片、胡麻油全部加在一起並將洗淨去血水的豬肝浸泡在裡面。
②味道被豬肝充份吸收後在①沾上薄薄一層面粉。平底鍋倒進適量的油將豬肝兩面煎熟。
③在同個平底鍋內加進更多的油切成丁的洋蔥和薑片還有韮菜、豆芽菜全部一起拌炒②煎熟的豬肝放進來。
④最後使用蠔油醬和醬油調味完成☆

圖片這個則是「雞肝炒韮菜」的食譜。

Point在於使用雞肝☆
和豬肝比起來較沒有腥味口感也稍微柔軟一些對於不敢吃肝臟類的人來說比較容易接受♡

☆材料二人份
・雞肝 150200g依個人喜好　　
・韮菜 1/2把　
・豆芽菜1/2包
・牛奶 2大匙
雞肝炒韮菜　醃製調味料
・醬油 1小匙　　
・料理酒 1小匙　
・生薑泥 1小匙　　
・太白粉 2大匙
雞肝炒韮菜　料理用調味料
・醬油 1大匙　　
・料理酒1大匙　　
・砂糖 1小匙　　
・蠔油醬1小匙

【料理前準備】
將韮菜切成45㎝長。
在碗內準備雞肝炒韮菜　製作用調味料。
將雞肝多餘的油脂和血塊清除並切成容易入口的大小備置著。

「如果說1天要吃30種」根本就會讓人覺得不可能但如果是「1天吃7種顏色的蔬菜和水果」的話感覺就比較能夠達成哦

在每天的飲食上多注意一下營養的均衡攝取相信一定也能夠擁有健康的飲食生活♡