魚腥草，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麥等，是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都有效果。

有時候炎症發生在體內，人可能意識不到。只有到醫院做血液檢查，發現有白細胞計數升高的現象，才確定是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。

對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿係統感染、生殖係統感染等，魚腥草都是它們的剋星。

就中醫來說，炎症是身體濕熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液指標發生變化，只要你感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。

魚腥草怎麼吃？

涼拌魚腥草

【調料】

鹽、醬油、幹辣椒、花椒面

【做法】

1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。

2.將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

3.將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。

【提示】食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。

魚腥草蒸雞

【原料】

嫩母雞1隻(重約1500克)，魚腥草200克；精鹽、味精、蔥段、薑片。

【做法】

1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血汙。將魚腥草去雜洗淨切段。

2.取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、薑、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

【功效】此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜餚食用。

魚腥草炒雞蛋

【原料】

鮮魚腥草150克，雞蛋4隻；精鹽、味精、蔥花、素油。

【做法】

1.將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。

2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

【功效】此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜餚使用。

魚腥草小偏方

1.牙痛：魚腥草25克，白芷6克，生地黃30克，水煎服。另單用魚腥草25克，水煎去渣，藥液稍涼後漱口，每日2~3次。

2.黃疸型肝炎：魚腥草25克，連翹15克，每天1劑，水煎服。

3.痔瘡：魚腥草25克，水煎，加白酒10克飲服，連服3劑；另用其渣外洗敷患處。

4.肺炎：魚腥草25克，桔梗15克，水煎服，每日3~4次。

5.百日咳：魚腥草25克，地龍9克，百部6克，水煎服。

6.痢疾：魚腥草18克，山楂炭6克，水煎，蜂蜜調服。

7.腎盂腎炎：魚腥草25克，桃仁10克，蒲公英30克。水煎服，連服10~15日。

8.婦女帶下：鮮魚腥草25克，車前草30克，共洗淨搗爛取汁，加白糖適量，內服，每週2劑，1個月為1療程。適用於脾氣不運、濕熱下注所致之帶下症。

9.手足癬：取鮮魚腥草、土大黃、黃荊葉各一撮，切碎共搗爛，紗布包緊，用藥包揉擦患部，擦至發熱癢止為度。數天可癢止，皮損消失。

10.陰囊濕疹：鮮魚腥草100克，置入燒開的1000亳升沸水中，煎煮3~5分鐘，稍涼後，用紗布蘸藥液溫洗陰囊，每日早晚各1次，連用7天。

11.上呼吸道感染：魚腥草25克，薏苡仁、冬瓜仁各25克，金銀花20克，桔梗、黃芩各15克，貝母、桃仁各10克，黃連5克，水煎服，每日1劑。對高燒屬肺實熱者，有顯著療效。