黃瓜有多好？

黃瓜是家庭餐桌上的“常客”，有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效。
但大部分人在吃黃瓜，或者切黃瓜的時候，都習慣將黃瓜把扔掉，其實這是一種浪費！黃瓜含有較多的苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是罕有的排毒養顏食品。

人們在食用黃瓜時，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。

更重要的是，葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性，抑製肝纖維增生，從而可預防原發性肝癌。

做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。

將黃瓜一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。

黃瓜的功效－黃瓜不只營養，黃瓜瘦身你聽過沒？

黃瓜還有什麼營養呢？《本草大綱》中紀錄，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

黃瓜還是一種“瘦身食品”，黃瓜中還含有纖維素，對促進腸爬動、加速排泄和飛揚膽固醇有不一定的感召。黃瓜的熱量很低，對付高血壓、高血脂以及合併瘦削症的糖尿病，是一種誌向的食療良蔬。
 

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

黃瓜中含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經係統功能有利，能安神定誌，輔助治療失眠症。

黃瓜+花生：易引起腹瀉
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。

黃瓜+辣椒、芹菜：維生素被破壞
黃瓜中含有一種維生素分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素分解酶保持一定的活性，如果與維生素含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素分解酶就會破壞其他食物的維生素，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素的吸收。

黃瓜全身都是寶，就怕你不知道！知道了黃瓜營養、黃瓜瘦身方法後，以後再也不怕吃錯了！大家可以照上述的方式多吃一點哦，讓全家人都健康！