綠茶、紅茶決一勝負　有一種飯後不要馬上喝

 

　

　

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綠茶、紅茶決一勝負　有一種飯後不要馬上喝 觀看人數：457 　

 


喝茶的好處多多，可以解油膩、抗氧化、降膽固醇，很多台灣人飯後都會喝杯茶飲。

近日歐美、日本及國內的醫學專家先後發表喝茶好處的研究，紅茶、綠茶到底哪一種更好呢？

日本東京家政學院短期大學桑野和民助教授指出，綠茶能預防血管硬化和心臟疾病。美國化學學會表示綠茶能抗癌，台大醫學院生化研究所林仁混教授也發表了綠茶防癌效果的研究。


 


此外，美國醫師協會的研究顯示，紅茶能強化人體骨骼，紅茶含有多酚，可以降低破壞骨細胞物質的活力，紅茶能幫助女性預防骨質疏鬆症，專家建議每天喝一杯紅茶。

根據《健康醫療網》報導，綠茶是未經發酵的不發酵茶，採收茶葉後立刻高溫烘乾製成，保有較多單寧酸、兒茶素。


紅茶會經過發酵程序，是全發酵的茶葉，單寧酸、兒茶素較少，但黃酮素是最多的。

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兒茶素和黃酮素都有抗氧化、防衰老的效果。

《國際先驅論壇報》的報導指出，紅茶與綠茶大致上有相同功效，適量喝茶對身體一定有益。但綠茶的單寧酸較多，用熱水泡茶時會增加釋出的單寧酸，會與蛋白質結合為「鞣酸蛋白」，沉澱在消化道中造成消化不良、腸胃不舒服等症狀，建議飯後不要馬上喝綠茶，減輕腸胃負擔，一段時間後再喝較佳。

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