一名18歲青少年，從國一開始，只要熬夜就會吃泡面，考上大學後，因身體不適，就醫後發現罹患晚期胃癌，確診一年多後因病去逝。醫師表示，醫學研究雖無法證實吃泡面會致胃癌，但泡面等高鹽食物，食用過量恐會增加胃癌風險。

成大醫院血液腫瘤科主治醫師顏家瑞指出，一名青少年從國一開始，只要熬夜讀書就會吃泡面，頻率幾乎是每天都會吃，上大學後，出現腹脹、惡心、腹痛等癥狀，就醫檢查已經是第四期胃癌，癌細胞已擴散至腹膜及淋巴結，治療一年後男大生仍然過世。醫師提醒，含亞硝酸鹽的香腸、臘肉以及泡面、泡菜等高鹽或醃漬食物，吃多，恐怕成為胃癌的高危險族群。

根據臺灣消化係醫學會資料，胃癌近十年死亡人數仍居高不下，2013年臺灣胃癌發生人數共計3768人，排名第7位，死亡人數高達2241人 ，排名第5。造成數字攀升的主要原因，在於胃癌確診時多已是發現較晚的進行性胃癌。





臺灣消化係醫學會理事長林肇堂表示，多數早期胃癌癥狀沒有癥狀，不易被察覺，定期篩檢呈偉一個重要的預防課題。林肇堂建議，國健署應該將幽門螺旋桿菌列入公費成人健診，一旦發生異常結果，應該同時再接受胃鏡檢查。

臺大醫院內科部主治醫師劉誌銘也提醒，早期胃癌癥狀，跟胃潰瘍、胃痛很像，導致國內胃癌患者發現時，有8成已經是胃癌晚期，提醒民眾如果出現胃部不舒服、體重減輕、貧血、黑便等癥狀，應盡速就醫檢查。

其實因為吃泡面生病的案例還真不少，連續7天吃泡面又喝湯，很可能害得一對老夫妻要洗腎。去年中元節時，林姓老夫妻買兩箱泡面普度拜拜，之後每天各吃一碗泡面當點心，還把湯喝光光。

結果，臺中慈濟醫院腎臟內科醫師陳誌聰說，這兩人找他回診時把他給嚇了一大跳！因為原本兩人就都是高血壓、高血糖、高血脂導致的腎臟病患者，這次回診，腎功能檢驗報告出爐，林先生的腎功能已經降到百分之8，幾乎要洗腎。



醫生提醒，泡面屬於高油高鹽，愛吃的人淺嚐即止，每天吃，身體真的會出狀況。