日本東京大學教授山崎利用動物試驗，
比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜
、鳳梨、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，
結果證實其中以香蕉的效果最好。
能夠增加白血球， 改善免疫係統的功能，
還會產生攻擊異常細胞的物質TNF(腫瘤壞死因子)。
山崎教授的試驗也發現， 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，
它的免疫活性也就愈高。 所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷!
在日常生活中， 我們不妨每天吃1～2根香蕉，
透過提升身體的抗病能力來預防感染，
特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。
山崎教授指出， 在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，
其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強8倍。
研究顯示， 兩條香蕉，
可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。

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但是， 香蕉不止是提供能量，
還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，
所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。

1、憂鬱症
患憂鬱症的人， 在吃過香蕉後， 感覺好很多。
因為香蕉含胺基酸， 會轉化成血清促進素， 令人放鬆心情、提升情緒。
 

2、貧血
香蕉鐵質含量高， 能刺激血液內的血紅素。
 

3、高血壓
香蕉含極高量的鉀， 但鹽份低， 最理想的降血壓食物。
最近， 美國食品及藥物管理局宣布，
允許香蕉業宣傳“香蕉能降低高血壓和中風機率”。

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4、腦力
在英國Twickenha就有200名學生，
為了要提升腦力， 幫助考試， 在學期開始，
於早餐、午餐和午休時， 都吃適量香蕉。
研究顯示， 含豐富鉀質的香蕉，
能提高學生的專注力， 對他們讀書有所幫助。
 

5、便秘
香蕉的纖維質很高，
可幫助恢復腸胃正常活動， 消除便秘， 無需服用清瀉劑。
 

6、宿醉
香蕉牛奶加蜜糖可以幫助解酒。
香蕉放鬆胃部， 蜜糖提升血糖平穩， 抒緩精神和製造碳水化合物。
 

7、心絞痛
香蕉對身體有一種天然的製酸性， 有鎮痛作用。
 

8、早上無精打彩
早餐後午飯前， 吃少量香蕉可保持血糖平穩。
 

9、蚊叮蟲咬
用香蕉皮內部輕擦患處，
可消腫消炎。

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10、緊張
香蕉的維生素B含量高， 可幫助抒緩神經係統。
 

11、體重超重
奧地利心理學學校研究發現， 工作壓力大，
使員工會不斷進食甜食和零食去抒緩情緒。
研究員對5000名醫院的病人做研究，
肥胖症狀者， 通常都是工作壓力非常大的工作。
研究總結認為， 要避免引起對抒緩情緒食物的慾念，
就應該約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物，
以防止身體內的血糖升高。
 

12、胃潰瘍
香蕉是調理腸胃失調的食方，
因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
對於長期患者來說， 香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，
而不會有不良反應。 香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
 

13、體溫控製
在不同國家、地區和文化中， 都有把香蕉作為一種“降溫”的水果，
可以用作降低身、心的熱度。
在泰國， 孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境， 臨盆時就會吃香蕉。
 

14、戒菸
香蕉可以幫助戒菸。

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香蕉含維生素B6和B12，
也含鉀和鎂， 可以復元戒菸者， 因為沒有了尼古丁刺激的影響。
 

15、壓力
香蕉所含的鉀， 可以調節心跳使之正常化，
從而將氧氣順利送到大腦， 以及調節身體的水份。
當受到壓力緊張時， 我們的新陳代謝就會加快， 因而使鉀的含量下降。
鉀含量高的香蕉， 正好作補充。
 

16、中風
據著名醫學雜誌“The New England Journal of Medicine”的研究指出，
長期吃香蕉， 中風死亡的機會率大大降低40%。
香蕉的確可以治療許多疾病。
如果跟蘋果比較， 香蕉多四倍蛋白質，
多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、
多兩倍其它維生素和礦物質。 香蕉也含豐富的鉀，
是最有益的食物。
所以， 應該把那句老句子改為“一日一香蕉， 醫生遠離我。 ”
 

17、香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老
長時間在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，
如果每天吃一根香蕉， 就能感到一定的緩解作用。

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香蕉保護眼睛的功能。
首先和其中含量豐富的鉀有關。 人體攝取鹽份過多， 會導致細胞中存留大量的水分，
引起眼睛紅腫。 香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽份，
讓身體達 到鉀、鈉平衡， 緩解眼睛的不適症狀。
此外， 香蕉中含有大量的胡蘿蔔素。 當人體缺乏這種物質時，
眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠、無光、失水失神， 多吃香蕉不 僅可減輕這些症狀，
還可在一定程度上緩解眼睛疲勞， 避免其過早衰老。