在家裡種菜好處多多，不僅可以親近自然，愉悅身心，還可以吃到無公害的蔬菜，能隨摘隨吃，又能體驗收穫的樂趣，還能做下運動，對穩定血糖也有幫助。這裡有兩種蔬菜，家裡也可以種植，一個是「抗癌之王」，一個是「植物胰島素」。

1、苦瓜

苦瓜功效：

苦瓜被稱為「植物胰島素」，每100克，苦瓜的熱量是22大卡，含糖量3.5%，是低熱量，低脂肪，高纖維的食物。

①苦瓜含有皂甙和多肽-p，具有降血糖、降血脂、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

②苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜還能清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

③苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、防止動脈粥樣硬化、保護心臟、美容養顏等作用。

④苦瓜中的苦瓜蛋白可以抑製正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

⑤中醫認為苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。

苦瓜做法：

苦瓜可以做成苦瓜汁，苦瓜蛋湯，清炒苦瓜對糖友來說都是不錯的選擇。如果想去除苦味，可以和辣椒一起炒著吃，也可以把開水湯過一遍再炒菜也會減輕苦味。

苦瓜種植：種植時間一般是3月，北方3月下旬至4月上旬於溫室或大棚播種育苗，5月初定植；長江流域3月中旬播種，4月中旬定植；華南地區春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。

苦瓜禁忌：

苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食，苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

2、蘆筍

蘆筍功效

蘆筍被稱為「抗癌之王」，每100克，苦瓜的熱量是22大卡，含糖量3%，和苦瓜一樣也是低熱量，低脂肪，高纖維的食物。

①蘆筍中所含的香豆素和絡，有輔助降糖，降脂的作用。

②蘆筍中含有蘆丁、天門冬酸氨和天門冬氨酸等成分，不僅能輔助降血壓、血脂，而且對血管硬化、心臟疾病也有一定的治療作用。

③蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，能有效地控製癌細胞的生長，對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。

4、中醫認為蘆筍有潤肺、鎮咳、祛痰、治肺熱、治貧血、消除疲勞、鎮痛的功效。

蘆筍做法：

涼拌蘆筍，清炒什錦菜，雙蛋蘆筍湯，清炒蘆筍都是糖友不錯的選擇。

蘆筍的種植：

蘆筍種植時間一般是春季，蘆筍適應性強，易栽培，對氣溫要求不嚴，冬季地下部分在土壤中能耐-20℃低溫，生長期能耐35～37℃高溫。

蘆筍禁忌：

患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。蘆筍不宜與西葫蘆一同食用，容易加重脾胃虛寒。痛風病人不宜多吃蘆筍。