1 / 4明月草,又名白背菜、白子菜、雞毛菜。在農村也很多見。
2 / 4明月草是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素B,磺,鉀及多種胺基酸等營養元素,因而具有極強的降血壓,降血脂,抑製糖尿病的奇特功效,室內擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長期食用,天然抗病又可益壽延年。

3 / 4明月草的生長速度快,在陽台上,窗台上養上幾盆,又可美化環境,凈化空氣,效果很好。明月草主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。
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炒食先用沸水焯後加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美

4 / 4因明月草效果很好,其葉烘乾製茶即為降壓茶,飲用方便,國外稱之救命「神草」,當之無愧。
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