超簡易自製山楂醬配方…

吃完，你就想幸福地原地爆炸！

材料：山楂 / 水 / 冰糖

步驟：

1、把自己秋遊時撿來的山楂洗凈晾乾水分，再用小刀把山楂一切兩半，去核去蒂備用。

2、接一鍋清水放入整理好的山楂，開大火煮開，同時放入白糖，煮到山楂軟爛即可。

3、取出熬好的山楂放入料理機內打成泥狀。

4、把打成泥狀的山楂醬放回鍋裏，再加入適量白糖，開小火翻炒，黃小廚喜歡在這個時候加入少許檸檬汁。

5、5分鐘後待山楂不斷粘稠直至有山楂醬的質感後就可以停火盛出。

6、稍微晾涼之後就可以盛出裝瓶了。

做好的山楂醬是特別正的大紅色好看得不要不要的~味道酸甜可口讓人忍不住要舔鍋鏟呢！

做好了山楂醬才發現，山楂醬簡直就是所有果醬中最好做的一種！

而且不同於其他果醬的單一甜品屬性。

山楂醬除了抹面包更是做肉食的利器！

當你做一切糖醋類的食物時需要調味增鮮，都可以大搖大擺地放入一勺濃稠山楂醬。

糖醋小排、糖醋裡脊、鍋包肉、炸豬排……山楂醬的酸甜口感衝撞著肉類的生鮮味道，也化解著肉類的黏膩，更有讓肉煮得更加軟爛的神奇功效。

冬季有些小廚會食欲不振，這款山楂醬就是拯救你的良方。

山楂！真的是什麼都可以有！

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山楂科普時間

山楂含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素等物質，能阻斷並減少生成自由基，能增強機體的免疫力。

有防衰老，消除體內脂肪，減少脂肪吸收的功效。

女性多吃山楂可以達到美顏瘦身的效果。

山楂還可以降血壓，降脂，抗氧化，能消除胃腸道有害細菌。

還能助消化，強健心臟，更有養肝護肝的功效。

山楂還對提高人體免疫功能有顯著效果，簡直渾身都是寶。