一根白蘿蔔的華麗變身，讓你從此愛上它。蘿蔔是秋冬季潤燥的物美價廉的好食材。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

這個季節應多吃一些白色食品，白色食品可以養肺潤肺。 白蘿蔔含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。

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醬油蘿蔔花

醬油蘿蔔花是一道快手的速食小菜。不盡外形美觀還具有一種特出的醬油香味，口感鹹鮮香脆，去膩爽口。是一道節日餐桌上的解膩爽口的下酒菜。

主料;白蘿蔔 200克

輔料;醬油 5克,糖 3克,

做法;

1 白蘿蔔洗凈去皮。

2 蘿蔔切成薄片。

3 蘿蔔片在開水中汆燙1分鐘撈出。

4 取一碗加入醬油和糖攪拌均勻。

5 把醬油汁倒入蘿蔔片中充分攪拌後醃製10分鐘。

6 醃製好的蘿蔔片，重疊碼放。

7 從上往下捲起，用牙籤固定

8 在蘿蔔卷中間切開，碼放在盤中，整成花型即可。

叨嘮；想要花朵大一些，就多疊放一下蘿蔔，再捲起。

擰香酸甜蘿蔔

檸香酸甜蘿蔔是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很開胃，稍微用點心思，就可以給極其普通的蘿蔔來一個華麗的轉變身，也給節日的餐桌上增添一道亮麗的風景。

主料；白蘿蔔 紫甘藍

輔料；檸檬 糖

做法；

1 紫甘藍洗凈切成塊.

2.檸檬取半個切成片.

3.紫甘藍塊放入攪拌機內,加入適量的涼開水.

4.攪打10秒鐘後過濾出汁.

5.把檸檬片放入紫甘藍汁中,再擠上剩下半個的半個的檸檬汁。

6 加入白糖攪拌均勻至糖溶化。蘿蔔洗凈去皮。

切成薄片。鍋中加入水，燒開，下入蘿蔔片焯水至蘿蔔片變透明。

把焯好水的蘿蔔片，撈入調好的甘藍汁中醃製2小時。上色的蘿蔔片，重疊碼放。 從上往下捲起，在蘿蔔卷中間切開，碼放在盤中，整成花型即可。

叨嘮；檸檬可以用白醋代替。如想顏色更加艷麗，可以醃製時間稍長些。