很多人都知道枇杷具有止咳的功效,但是枇杷的功效與作用不止這一方面。那麼,下面小編為大家介紹一下枇杷的營養與功效吧!
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成熟的枇杷果肉柔軟多汁、酸甜可口,不愧為「果中之皇」。想知道枇杷有哪些營養價值和功效嗎?想知道枇杷的花式吃法嗎?想知道關於枇杷的注意事項嗎?接下來就小編為您一一道來吧!
枇杷有哪些營養價值
枇杷不僅味道鮮美,營養也十分豐富。枇杷的主要成分有糖類、脂肪、蛋白質、纖維素、果膠、鞣質、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。
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其中,枇杷所含有的胡蘿蔔素特別豐富,在水果中高居第三。而且,枇杷所含有的糖類也相當豐富,主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。另外,枇杷中富含的維生素B能夠有效保護視力、保持皮膚的健康和潤澤以及促進兒童的身體發育。
枇杷渾身是寶。不論是葉子、果肉還是果核,都含有扁桃苷,能夠有效潤肺止咳。枇杷葉也是中藥的一種。將大塊枇杷葉曬乾入葯,能夠有效清肺胃熱和降氣化痰,經常和其它藥材合製成「川貝枇杷膏」。不過,枇杷和其它相關植物一樣,種子和新葉帶有輕微的毒性,如果生吃,就會釋放出微量氰化物。不過,因為枇杷的種子和葉子味道苦澀,人們一般不會吃到足以致害的分量。枇杷能夠有效潤肺止咳、止渴和胃,常用於咽幹煩渴、咳嗽吐血等病症。
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接下來,小編就為您分別介紹枇杷的功效吧!
枇杷的功效:
1、促進消化
枇杷富含有機酸,能夠刺激消化腺的分泌,能夠有效增進食慾、止渴解暑、促進消化吸收。
2、潤肺止咳
枇杷所含有的苦杏仁甙,能夠有效潤肺、止咳、祛痰。
3、預防感冒
枇杷的果實和葉子有抑製流感病毒的作用,經常食用可以預防四時感冒。
4、防止嘔吐
枇杷的葉子可以晾乾然後製成茶葉,能夠有效泄熱下氣、和胃降逆,是止嘔良品,可以治療各種嘔吐呃逆。
5、減肥瘦身
枇杷富含粗纖維和礦物元素。
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每100克枇杷果肉中,就含有0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物。枇杷還含有維生素B1和維生素C,是很有效果的減肥果品。
枇杷的三種吃法:
枇杷的吃法很多。除了直接食用新鮮的果肉之外,還可以將枇杷的果肉製成糖水、罐頭,或者釀酒等等。不過,要注意,尚未成熟的枇杷,是不能吃的;而且吃枇杷的時候,要先剝皮。將新鮮的枇杷洗凈生吃,可以治療口乾煩渴等不適癥狀。那麼,枇杷還有哪些其它吃法呢?接下來小編就為您介紹三種枇杷的花式吃法!
1、冰糖川貝燉枇杷
先將枇杷洗凈、去核、去皮,然後將處理好的枇杷和冰糖以及川貝一起放入燉盅,再加入少量開水,接著蓋上燉盅的蓋子,等鍋中的水沸騰之後,放入燉盅,隔水燉40分鐘,有效止咳的冰糖川貝燉枇杷就大功告成啦。冰糖的量可以根據自己的喜好調整。不過,這款糖水不適合風寒咳嗽患者食用哦。
2、枇杷果醬
如果您是枇杷的「發燒友」,希望在枇杷不當季的時候也能品嘗到枇杷的風味,不妨在枇杷的旺季就將枇杷做成果醬。
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具體的做法是:將新鮮的枇杷洗凈、去核、剝皮、取肉,然後將枇杷的果肉放入攪拌機中加入水打碎,形成枇杷果泥,再將冰糖和枇杷果泥熬製成粘稠狀,接著放入密封的罐子裏,冷藏即可。在家中自製枇杷果醬,比在超市購買的顯然天然多了,因為不含人工色素和添加劑。
3、羅漢果枇杷湯
先將枇杷洗凈、去皮、去核、剝除白膜並對半切開,然後將羅漢果去殼、取肉,再將羅漢果肉放入開水鍋裏,一次性加足水大火燒開再小火燜煮30分種左右,直到將羅漢果煮出濃汁,就可以將枇杷肉放入一同熬煮,煮出濃汁之後最好再燜一會。這樣,一道羅漢果枇杷湯就滾燙出爐啦!不需要去藥店買葯,自己在家就可以輕鬆自製原汁原味的清熱潤肺又止咳的湯品,簡單又美味。
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