想必這種類型的保溫杯你一定用過吧！

你一定用它裝過熱水，裝過茶葉水，甚至還會裝飲料。

但是，雪哥要告訴你一個悲傷的消息：

劣質保溫杯裝果汁、碳酸飲料會遷移出超量重金屬！

江蘇省質監局2月23日公布了保溫杯產品的抽查結果和風險監測情況，

一言以蔽之：堪憂！

1保溫杯裝果汁→釋放出重金屬

日常生活中，不少人除了用保溫杯裝水外，還會裝果汁、水果茶、果粉沖劑、碳酸飲料等酸性飲品，但質檢人員試驗後發現：

保溫杯裝酸性模擬液，有45批次產品有不同程度的重金屬遷移出來。

● 原來如此：

質檢人員介紹說，鉻、鎳、錳是不鏽鋼中大量存在的基礎性物質，也是構成不鏽鋼不可或缺的金屬元素，盛放酸度比較大的食品時，這種遷移速度就會加劇，極有可能在短時間內遷移出較多的重金屬。而且這種遷移往往肉眼無法識別，給使用者的健康帶來隱患。

鉻：對人體的皮膚、呼吸係統以及消化係統都存在潛在損害風險，特別是長期六價鉻中毒會對皮膚和鼻粘膜造成傷害，嚴重的還會引起肺癌和皮膚癌。

鎳：有20%的人對鎳離子過敏。鎳還影響心血管功能、甲狀腺功能等，，具有致癌和促癌的作用。

錳：長期過量食用會影響神經係統的功能，產生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振等現象。

在不鏽鋼保溫杯裏泡上茶，蓋緊杯子，存放72個小時。

72小時後，打開不鏽鋼水杯，翻轉水杯後發現，水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。

2保溫杯泡茶→「茶多酚」流失！

日常生活中，還有不少人習慣用保溫杯來泡茶。但質檢人員卻進行了一項實驗發現，玻璃杯中水溫已經降低至60℃，而保溫杯中水溫則在85℃。

比較兩者的茶湯顏色發現，玻璃杯中的茶湯顏色淡一點，保溫杯中的顏色深一點。

● 原來如此

而這個實驗也告訴我們，用具有良好保溫性能的不鏽鋼保溫杯泡茶將在一定程度上加速茶多酚的氧化與流失，因此不建議消費者使用保溫杯泡綠茶。

業內人士表示，茶中含有多種化學成分，用不鏽鋼水杯泡茶會發生化學反應。

但是！！！！

央視網與果殼網根據實驗也告訴我們，符合國家標準的不鏽鋼食具中鉻的析出量極少，並不需要擔心它影響人體健康。但是，質量差的確實會有金屬析出！

尤其這種杯子耐腐蝕性差 → 更易導致重金屬遷移

部分保溫杯採用的是高錳低鎳鋼內膽，這種內膽的耐腐蝕性，在酸性介質中重金屬易遷移出來，衛生、安全性能都比較差。

此次檢測的10批次高錳鋼保溫杯中，有8批次產品價格在50元以下，而消費者是無法通過肉眼進行材質區分的，所以在選購的時候一定要選擇正規的商店、大型超市購買，並優選明示內膽使用304不鏽鋼材質的產品。

使用提醒：

開水涼一涼再放保溫杯

不論使用哪一種保溫杯，為避免燙傷危險，建議消費者不要將開水直接倒入保溫杯，可以選擇將水溫降到70℃以下再灌入保溫杯。如果直接灌入開水，建議敞口放置一段時間，待水溫下降後再蓋上杯蓋。

平時不要用鋼絲球刷洗保溫杯的清內膽

對於難以去除的汙漬可以用中性洗滌劑漂洗，或用稀釋後的食醋盪洗，洗滌時間也不應過長，以免破壞鈍化膜。密封件、密封件與蓋接觸部位也要記得定時清洗。

如何買到好的保溫杯

1.保溫性能的辨別

對於保溫杯的保溫性能主要是指保溫杯的內膽。裝滿開水後，順時針旋緊瓶塞或者是保溫杯蓋，過大概2~3分鐘後，用手去觸摸杯身外表和下部，若發現有溫熱感覺，表示保溫性能不夠好。

2.看保溫杯的密封性

注滿一杯水，旋緊杯蓋，倒置幾分鐘，也可用力甩幾下，如果沒有滲漏的現象，就證明其密封性能良好。

3.配件是否健康環保

保溫杯的塑料配件是否健康環保非常重要。可以通過聞來鑒別，如果保溫杯是用食品級塑料製作的，其氣味會較小、表面光亮，無毛刺、使用壽命長且不易老化；如果是普通塑料，則在各個方面都會劣遜食品級塑料。

4.不鏽鋼材料的鑒別

對於不鏽鋼保溫杯來說，其材質好壞是非常重要的。不鏽鋼材料的規格很多，其中18/8表示不鏽鋼材料成分含18%鉻，含8%的鎳，只有達到此標準的材料才是綠色環保產品。

使用保溫杯四不裝

1.保溫杯不宜裝酸性飲品

不鏽鋼由於熔點較高，不會因高溫溶化釋出不良物質。

2.保溫杯不宜裝牛奶

一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內，不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛，牛奶在高溫環境下，維生素等營養物質會被破壞，同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。卞華偉表示，無論是牛奶還是酸性果汁，最好都要在一定的時間內喝完。

3.保溫杯不宜泡茶

有報道指出，茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一般。茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。對此，專家表示，茶葉的確不宜長時間浸泡，因為浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害健康。

4.保溫杯不宜攜帶中藥

有些人也喜歡把中藥泡在保溫杯內，方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質，容易和保溫杯內壁所含的化學物質發生反應，並溶解到湯藥裏，對人體產生不良影響。

使用保溫杯的注意事項

1、新品使用前，須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍，進行高溫消毒。

2、使用前，請用沸水預熱5-10分鐘，以使保溫效果更佳。

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、不要用保溫杯泡茶葉。

5、飲用完畢後，請擰緊杯蓋，確保衛生潔凈。

6、清洗時宜用柔軟的布和經溫水稀釋的食用清潔劑清洗。

7、不鏽鋼杯內側有時會產生一些紅色銹斑點，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘後，充分清洗。

8、為防止異味或汙漬的產生，且能長久清潔的使用。使用後，請清洗乾淨使其充分地乾燥。

那麼，不鏽鋼器具到底怎麼挑呢?

1　　首先，要看材料。在常見不鏽鋼品種中，304鋼是鉻遷移量較少的一種，看編號就能輕鬆選出304鋼。一般不鏽鋼製品上都會印有「18-0」，「18-8」之類的編號，前面的數字錶示鉻含量，後面的表示鎳含量，「18-8」對應的就是304鋼。不鏽鋼含鎳量提高，其耐腐蝕性能也會隨之提升。

2　　除了材料，還應該觀察不鏽鋼製品的「長相」。如果表面存在缺陷，也會增加鉻遷移的可能，因此最好選擇外觀無明顯缺陷、表明平整且光滑、光澤度一致的產品。當然，最重要的還是選擇正規廠家和品牌，遠離「三無」產品。