好醫師新聞網記者吳建良/嘉義報導

人到中年，不是怕死而是怕病。以往年輕氣盛，友來煙擋、客來酒淹，誰怕誰烏龜怕鐵鎚，就怕吃少、喝少了就吃虧，感情博不深。一旦過了中年，不但應酬自動減少，還會開始吃起保健食品；尤其是中國人(這裡所指的也包括自稱台灣人)，一向相信，食補和藥補是有病治病、無病養身的良方妙法。嘉義基督教醫院肝膽腸胃科醫師周莒光就奉勸50歲以上的不論男女民眾，避開地雷比食補藥補更有必要，所有的保健食品都是理論上有效，缺少實際驗證。先從日常生活中熱茶、熱湯避起，至少可以保腸胃健康，有健康的腸胃，吃什麼才能吸收。

中國人(也包括台灣人)，為了不要引起抗議，就講華人吧，總是喜愛吃重口味的食物，這所謂的重口味，除了辛辣、苦甜之外，許多人不知道的是「冷」和「熱」都算是刺激性食物。

周莒光醫師指出，以往醫生都會讓有腸胃疾患的病人，少吃刺激性食物，許多人會遵照醫囑，也有人當耳邊風，選擇向味蕾低頭。但是更多人卻忘了，熱湯和熱茶，也是屬於刺激性食物。尤其是在寒客來，三兩好友或全家聚在一起時，沒有什麼比一杯熱茶或一碗熱湯，更能驅散一屋子寒意，杯裝碗盛的拿過來，簡單吹兩口，能入口就要比誰喝得快，殊不知這一碗熱食下去，對腸胃傷害有多大。

周莒光醫師表示，人類的嘴，因為已經習慣了第一口的熱度，但是入得了口的熱食，進到腸胃道，就像鹽酸一樣的破壞腸壁和胃壁，最先遭殃的就是黏膜層。臨床上對於經常抱怨胃悶、胃痛和胃食道逆流的病人進行胃鏡檢查時，經常會看到和受到鹽酸侵襲一樣的組織受損，一問之下都是平常愛喝熱茶或熱湯的民眾。

周莒光說，大家可以自己想像一下，一杯熱茶端在手上都會嫌燙，應該放給它涼一點，而不是把手會嫌燙的熱食快快的送進胃裡，燙得了手的，肯定盪得了胃，絕不會像是歌詞裡唱的「因為它燙不了你的舌也燙不了你的口，喝吧，別考慮這麼多.......」(摘自『愛情釀的酒』)

他同時分享一個案例表示，門診曾收治一個病人，胃痛三天到院求診，一問之下才知道，中醫師說他體寒，這季節又出棗子，理論上棗子性溫可補體塞，結果那位先生就買了一箱棗子，連皮帶肉的三天就吃完。胃鏡一照，食道和胃壁全被刮傷。醫生告訴他，這是棗子連皮吃的結果，他回去後，再買一箱，但是這次把皮刮掉，吃完後，又來看掛門診，一樣喊胃痛。

周莒光指出，不論是什麼食物，偏和廢都是不好的習慣，棗子雖好，但是一整箱三天吃完，不管削不削皮，就是鐵打的胃也受不了。

周莒光強調，人過中年就是要採中庸之道，生活習慣的中庸之道，就是「均衡」二字而已。有人愛吃拉麵，就天天吃拉麵，結果喝進了許多的大骨粉泡的湯。不說大骨粉的骨頭不知道是什麼動物的，就是裡麵含的重金屬，也不知道有多少？聽說吃海鮮有DHA可以防失智又抗氧化就狂吃魚，事實上聯合國農糧署組織和WHO世衛組織的食安委員會都建議，深海鮪魚一週的量就是五片，因為深海都被汙染了。另外，鮪魚罐頭用的馬口鐵，含錫量超高，製成後放多久才進消費者口中？裡麵的重金屬又溶解多少出來？沒有人吃到。