魚腥草，客家人叫「狗貼耳」，魚腥草被稱為「天然植物抗生素」，據史料記載，我國春秋戰國時期就有吃魚腥草的例子。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡.....被譽為「草藥之王」。我們客家人一般只用狗貼耳煲涼茶，但也有人用狗貼耳用來做菜（據說特別美味哦）......看完這篇文章後你一定會驚呼，原來還能這樣！

狗貼耳的功效

抗生素：各種炎症都能消作為中藥的狗貼耳，更為人所熟知。狗貼耳是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

抗炎：炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，馬上用狗貼耳來調理，都能見效。對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿係統感染、生殖係統感染等等，狗貼耳都是它們的剋星。炎症就中醫來說，是身體濕熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要你感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。

調理黃疸型肝炎：每天用三斤新鮮的狗貼耳煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。

菸民一定要每天喝狗貼耳茶

如果你明知吸菸的危害但就是戒不了煙，那麽你至少可以為自己的健康做一件事：多喝狗貼耳茶。狗貼耳是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些曬乾的狗貼耳，每天取一點來泡水喝，能減輕抽菸對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

狗貼耳茶：吃狗貼耳，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮狗貼耳的人，或者是沒有鮮品只能用幹品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮狗貼耳。幹品狗貼耳久煮，抗炎成分就揮發掉了。怎麽煮呢?抓一把狗貼耳，放半鍋冷水，稍稍淹沒狗貼耳就可以，大火煮開以後，等兩分鐘，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的狗貼耳不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿幹品狗貼耳泡茶喝。多用一點狗貼耳，沖入沸水，多泡一會，也能有作用。

適宜人群：1. 適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者。