99%的人都不知道！海帶千萬不能和「這樣東西」一起吃！吃了將會便秘而且.....下場太可怕了！

簡介

海帶不能和什麼食物一起吃？

原料

海帶

步驟

1)茶

海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2)豬血

海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。

3)甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。

甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。

4)柿子

海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的

鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一

起食用。

5)酸澀水果

海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話，酸澀水果中

的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

6)酸性食物

海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛

肉、麵包、小麥等。

海帶的食用方法

1)海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。

食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

2)烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

3)為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

4)把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。

炒、涼拌，都柔軟可口。

5)海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃

腸反應等食物中毒。