乍看之下與芝麻子頗為相像的「奇亞籽」，近年來隨著健康風氣當道，火速成為「減肥新寵」，連不少知名好萊塢影星都公開瘦身的秘訣就是「它」！而奇亞籽的命名由來出自於馬雅語的「力量」，吃下它不僅能增添飽足感，還能提供身體滿滿的元氣與能量。

由於奇亞籽富含蛋白質、膳食纖維，含鉀量遠勝過香蕉、含鐵量更是菠菜的三倍，遇水膨脹的奇亞籽，不僅能提高身體的新陳代謝，還能延長飽足感，幫助減肥！但一說到奇亞籽的吃法，不少人第一個想到的便是加入開水、優格中待膨脹後直接食用，但根據美國網站【EAT THIS, NOT THAT】指出，以下的三種新吃法，不僅美味升級，效果更是加倍喔！

1. 奇亞籽布丁

炎熱夏天即將到來，來碗冰冰涼涼的「奇亞籽布丁」，不僅消暑，還能幫助瘦身，是不是太棒了呢！
 

材料：

牛奶200毫升、椰奶100毫升、奇亞籽80克、少許蜂蜜、新鮮紅石榴。

作法：

將牛奶、椰奶、奇亞籽一起倒入容器攪拌至濃稠狀，加入少許蜂蜜作調味，即可放入冰箱冷藏，食用前撒上紅石榴即可完成。

2. 奇亞籽煎餅

材料：

麵粉150克、奇亞籽兩大匙(約30克)、牛奶（或開水）約200毫升、橄欖油少許、新鮮水果

作法：

1. 將奇亞籽倒入200毫升的水中攪拌至濃稠狀，加入麵粉拌勻成為麵糊備用。

2. 平底鍋加熱，倒入少許橄欖油，並倒入一大匙麵糊煎成薄餅。

3. 起鍋後可以加入新鮮水果、果醬一起食用。

3. 奇亞籽冰棒

材料：

奇亞籽20克、優酪乳100ml（可以替換成椰奶）、新鮮莓果、蜂蜜少許、水少許

作法：

1. 將奇亞籽加入水中至膨脹後撈起備用。

2. 將奇亞籽、新鮮莓果、優酪乳、蜂蜜一同倒入調理機攪拌均勻。

3. 倒入製冰棒盒後，放置冷凍庫進行冷凍。

4. 待奇亞籽冰棒結凍後即可食用。
 

文章來源：http://www.eatthis.com/how-to-eat-chia-seeds

封麵照片來源：https://giadzy.com/posts/recipes/436440/chia-seed-pudding / http://thehealthyline.com/index.php/2016/12/20/chia-seed-useful-use/