煮麵條應該要在「沸水」還是「冷水」時下鍋？的人都答錯！原來麵條好吃的關鍵在於....

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

煮麵條應該要在「沸水」還是「冷水」時下鍋？的人都答錯！原來麵條好吃的關鍵在於.... 觀看人數：95 　

 

你真的會煮麵嗎？文中這幾種煮麵的誤差，很多人看過後，才發現自己多年來其實都做錯了......

1.沸水下鍋

很多人煮麵時，都等水完全沸騰後才下鍋開始煮，其實這樣容易導致麵條受熱不均勻，麵條表麵容易糊化爛黏，煮出來的麵一點都沒彈性。

其實應該等水熱至剛剛開始冒氣泡時，就把麵下鍋，並順時針攪動麵條，麵條很快便能煮好。

這樣煮出的麵又彈又Q，口感極好，掌握好下麵的時機，就能讓麵條好吃10倍。

2.麵湯混濁

很多人自己在家煮麵時，通常將麵扔進鍋裏，發現麵湯越煮越渾濁，有很多浮起的白泡。

這時，只要往鍋裏加一小碗冷水，麵湯馬上就能變清亮。

sponsored ads
sponsored ads


將煮好的麵條單獨撈出，用冷水沖一下，還能更好地保持麵條的彈性。煮麵時加冷水，能更好保持了麵條的口感，也能減少麵條鹼性滲出，食用過多的鹼會損傷腸胃。

3.加醋

想要麵條味道更鮮，不如在煮麵時加一小勺醋，能更好綜合麵湯的鹼性，而且對於普通掛麵來說，加醋後，麵條更白凈，顏值更高哦！

4.煮麵不放油

為什麼自己在家煮麵又乾又坨，而麵館裏的麵卻根根筋道呢？其實就在於放油，麵館的煮麵的湯水多含重油，高湯裏也含有大量油脂，麵條自然更加軟滑。

為了健康，自己在家煮麵時，不必放重油，但可以適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的麵條不黏鍋，而且更美味。

原來是這樣！小編已經做錯好多年了....其實差一點點就會差很多呢！快分享出去、讓大家知道煮麵的秘訣吧！

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作