婦女到了更年期,就意味著開始了向老年期過渡的進程。這一時期,卵巢功能漸退,雌激素和孕激素分泌量日漸減少,會發生月經不正常、胃腸功能紊亂、神經功能紊亂以及各種疾病的發生。因此要特別注意飲食調理。
1.多吃富含礦物質和維生素的食物以防貧血發生
很多更年期婦女的飲食中礦物質及維生素B、C供應普遍不足,必須補充。由於更年期月經紊亂,經常出現月經頻繁、經量大、經期延長,可導致貧血。
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因此飲食中要注意多補充富含鐵、銅、猛、維生素A、維生素C、維生素B12、葉酸的食物。如動物肝臟、腎、排骨、血、瘦肉、魚、牛奶、豆類、 食綠葉菜和水果、黑木耳、紫菜、桂圓、大棗等。
2. 多吃易消化的食物以健脾養胃
婦女處在更年期,易發生胃腸功能紊亂,食欲不振、消化不良、腹脹、腹瀉、便秘等是其常見症,平時宜常吃些有健脾養胃作用的食物,如牛羊肉、鯽魚、大棗、桂圓、蓮子、赤小豆、糯米、蜂蜜、山藥、白扁豆等。最好多吃粥類飲食,如白扁豆山藥粥、黃芪薏米粥、赤豆粳米粥、豬肝梗米粥等。
3. 多吃富含維生素B的食物以調節神經
處於更年期的老年婦女,易發生神經功能紊亂,頭暈耳鳴、憂鬱焦慮、失眠健忘、心慌多汗、血壓升高等, 這種清況宜多吃富含維生素B族的食物。如小米、 玉米渣、燕麥片、蘑菇、香菇、瘦肉、牛奶、青菜、水果等。多吃一些酸棗和紅果製品,對鎮靜安神有較好效果。如百合薏米粥、山藥蓮子粥等,可改善憂鬱焦慮狀態。要避免刺激性食物,如煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒、胡椒等。還要減少鹽和白糖的攝入量。
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4. 多吃含蛋白質的食物和攝入適量的脂肪以調理代謝功能
更年期後,蛋白質供給量標準和成年人相同。蛋白質攝入量應佔總熱量12%-14%。由於更年期代謝紊亂,體內需要及時得到充足的蛋白質來補償組織蛋白的消耗,宜多選用高質量的優質蛋白, 如雞蛋、牛奶、魚類、瘦肉和大豆製品。最近研究表明,豆製品如豆腐、豆鼓及其它大豆製品有助於減少婦女更年期的不適感以及患乳腺癌和骨質疏鬆的危險性,每周吃3-4次。
脂肪也應適量攝入,脂肪所含熱星高,可減少消化器官負擔,它對於促進脂溶性維生素的吸收,節省維生素的消耗,對維持大腦功能很重要。
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但攝入過多會引起肥胖,血脂增高,故脂肪的食 攝入以控製在總熱量的20%以內為宜。
良好的脂肪來源於玉米油、菜油、豆油、葵花籽油等。如果身體發胖,應多吃富含纖維的食物,如玉米麵、雜糧及含纖維素豐富的蔬菜,少吃白糖、糕點等甜食。
更年期是內分泌、代謝功能發生變化的一個階段,從飲食來說,要遵循以上原則,飲食要求合理平衡、清淡而富有營養。使身體保持正常體重,不宜太胖、太瘦。
更年期自測體重方法可用下麵公式計算:更年期體重估計值(公斤)=[身高(公分)-105] x0.92。偏差在加減5%以內屬正常體重;低 於10%為減重;低於20%為消瘦;超過10%為超重;超過20%為肥胖。
可按下列較理想的一日膳食分配:糧食(最好是粗糧)300克, 黃紅色或綠色蔬菜400-500克;牛奶或豆漿250克; 魚、雞、鴨或瘦肉100克;豆腐100克;水果100克;烹調食油10-20克;仁果類少許。
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