近日毒雞蛋風波不斷，因為檢驗出雞蛋中的「芬普尼」成份殘餘量過高，這種農藥常常用於除蚊驅蟲，所以可能雞農拿來除雞身上的跳蚤或蝨子，在台灣從2014年開始就已經禁止使用，沒想到最近卻又爆出芬普尼過高的報告...

示意圖，以下皆同

這種農藥基本上的毒性並不強，毒性並沒有像戴奧辛如此強烈，對身體影響目前也沒有確切的證據，但是這次驗出的過量數值卻相當驚人，每人每日芬普尼容許攝入（ADI）值為0.0002mg/kg，但是這次在彰化驗出的最高數值竟然達到153ppb，成人只要吃一顆半的蛋，毒性就會超標，小孩甚至只能吃半顆以內。

就在毒雞蛋風波還沸沸揚揚時，近日根據《中天快點TV》報導，我們平常吃的鹹水雞，竟然都是大盤商收購來轉賣的「淘汰雞」...

淘汰雞顧名思義，就是一些已經生蛋的老母雞，過了使用期限後覺得丟掉可惜，就把他們用低價賣給大盤商，然後大盤商再轉賣給下遊業者，可能是烤雞、鹹水雞等等。

但是因為這些淘汰雞肉少又柴，賣相又不佳，鹹水雞業者只好再進一步加工，將淘汰雞泡雙氧水和蘇打粉，原本又乾又柴的老母雞，就這樣變成白拋拋幼咪咪的鹹水雞了！因此也有網友懷疑鹹水雞含有的芬普尼可能更高，但是衛生局馬上加以否認。

有業者也出麵否認這些指控，表示一切都只是部分黑心商人個人行為，紛紛提出相關證明自清，一時之間人人自危，消費者的信任也大受影響。

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食安危機風暴一直不斷重複上演，我們到底什麼時候才可以真正的心安呢？

參考來源:http://ezp9.com/p102965.asp