精選【藥材補湯】食譜！趕緊給家人補一補身子吧！

 

　

　

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精選【藥材補湯】食譜！趕緊給家人補一補身子吧！ 觀看人數：2454 　

 

之前和大家分享過40種湯類讓你學個夠和26道『老火靚湯』食譜！希望大家會喜歡。 今天再和大家分享一些藥材補湯食譜。大家喜歡的話記得分享出去給身邊的朋友。   《泡參鬚雞湯》
材料： 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材： 泡參鬚(放沙袋)、紅棗、桂圓、茯神、淮山、玉竹
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入雞肉和鹽，再煮1小時即可。　 《花旗參補氣湯》   ☆補氣提神，安神醒腦～
材料： 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材：   花旗參片(或泡參粉)、紅棗、、枸杞、桂圓、黨參、玉竹、北芪、淮山
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入雞肉和鹽，再煮1小時即可。　 《清補竹絲雞湯》　
材料： 竹絲雞(黑雞)或菜園雞--半只 玉米--1個 藥材： 紅棗、枸杞、桂圓、黨參、玉竹、北芪、淮山
煮法： 1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮30分鐘。

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2.放入雞肉、鹽和玉米，再煮1小時即可。　 《高麗參鬚排骨湯》
材料： 排骨--500g（先用熱水燙過） 鹽--適量 藥材： 高麗參鬚、黨參、北芪、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材和排骨放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入鹽，再煮1小時即可。　 《蟲草花煲雞湯》
材料： 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材： 蟲草花、黨參、紅棗、玉竹、北芪
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮20分鐘。 2.放入雞肉和鹽，再煮45分鐘即可。　 《淮山玉竹煲雞湯》
材料： 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材： 淮山、黨參、紅棗、玉竹、枸杞
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮20分鐘。 2.放入雞肉和鹽，再煮45分鐘即可。

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　 《雪耳蓮子清潤湯》
材料： 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材： 雪耳、蓮子、芡實、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法： 1.雪耳事先用清水浸泡1小時，再剪小朵。 2.將所有藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮30分鐘。 3.放入雞肉和鹽，再煮45分鐘即可。　   《泡參蟲草花排骨湯》
材料： 排骨--500g（先用熱水燙過） 玉米--1個 鹽--適量 藥材： 泡參、蟲草花、北芪、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法：   1.將所有藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材與排骨放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮45分鐘。 2.放入玉米和鹽，再煮25分鐘即可。　   《杜仲補腰排骨湯》
材料： 排骨--500g（先用熱水燙過） 鹽--適量 藥材： 杜仲、紅棗、桂圓、枸杞、黨參、淮山、玉竹、北芪
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材與排骨放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮45分鐘。 2.放入鹽，再煮半小時即可。　 《雪梨雪耳蓮子湯》
材料： 排骨--500g（先用熱水燙過） 雪梨--1粒 （切丁） 玉米--1個 鹽--適量 藥材： 雪耳、蓮子、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法：   1.雪耳預先用水浸泡1小時，浸軟後剪小朵。 2.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材和排骨放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮40分鐘。 3.放入雪梨、玉米和鹽，再煮40分鐘即可。

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*雪梨等要放時才切，以免氧化　 《泡參田七排骨湯》
材料： 排骨--500g（先用熱水燙過） 鹽--適量 藥材： 泡參、田七、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、淮山（*孕婦忌食）
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材和排骨放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮15分鐘。 2.放入鹽，再煮1小時即可。　    《南棗糖參潤肺湯》
材料： 竹絲雞(黑雞)或菜園雞--半只 玉米--1個 鹽--適量 藥材： 南棗、糖抄參、蓮子、桂圓、枸杞、淮山、玉竹
煮法：   1.將藥材稍微清洗，然後​​把所有藥材放進鍋內，倒入水，水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入雞肉、鹽和玉米，再煮1小時即可。

　

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