五星級飯店煮飯祕訣! 讓飯發亮Q彈不是放油,而是放這個 ?! 我現在才知道~這實在人太天才了!!!

 

 

 

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五星級飯店煮飯祕訣! 讓飯發亮Q彈不是放油,而是放這個 ?! 我現在才知道~這實在人太天才了!!! 觀看人數:2759  

 


白米越久,水分就越少,怎樣煮都生硬。難道舊米就不能煮出美味的米飯了嗎?答案是“當然可以”。下面來介紹一個煮飯方法,簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃! 舊米不太美味,也總是有點生硬。但是,只要放入家家戶戶都有的一種東西,舊米也會變得美味!
那個東西就是——冰塊!
方法如下: 1、煮飯前先放兩三粒冰進去。 2、放冰後注水至眼見的水位線。 3、放置15分鐘後,跟平常一樣的煮飯。 只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯!
為什麼放入冰塊就能變美味? 1、放入冰後,水分就可以一粒粒浸透進入米芯,煮出美味的米飯! 2、米冷凍過後氨基酸的數量增加,令美味度增加。 3、加入冰後,製作甜味的分解酶素在80度會停止分解,所以加冰後可延長其工作時間。

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超級簡單方便的方法,在家煮飯的時候都可以試試!

 

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