果實品質的高低是影響市場收益的一大因素，也是管理中的著重需要下功夫的管理之一。果實品質包括感官特性和生化特性。感官特性又包括外觀品質、質地品質和風味品質；生化特性包括營養品質和衛生品質。主要從火龍果的色澤、甜度、硬度、花青素含量等方麵判定其品質好壞。

優質果的標準

目前國內火龍果市場上主要以新舊品種來劃分。

外觀：表皮紅色有光澤，果麵著色均勻，鱗片舒展，果型具有該品種的特徵，沒有病蟲傷害和其它機械傷口。

口感：主要看其酸甜度，一般老品種的甜度在16-18%為優果，新品種的甜度為18-20%為優果。

如何提高優質果率？

1）根係：「根深葉茂」，根係發達，營養吸收充分，營養供應及時，果實生長均勻，個大，產量高。主要通過有機肥改土養根，增加土壤的有機質，改善火龍果的口感。

2）掛果量：合理的掛果根據基地的種植品種、種植株行距、畝種植株數、目前的樹勢狀況、種植年限、修剪技術、營養管理技術等具體確定設定產量發展梯度，合理的掛果量可以避免出現大小批的現象，保持相對均勻的掛果量，和提高產量和品質，有利於養分的合理分配，提高果實品質。主要通過疏花疏果技術，合理掛果。

3）病蟲害的把控：減少花皮果的比率，提高火龍果品質。多雨季節容易誘發病害，雨季7-10天葉噴一次雨季健體套餐，高溫季節7-10天噴一次防病健體套餐，春秋季節病害使用健康套餐預防。

4）營養供應：包括根部營養與葉麵營養的補充，採用少量多次的方式進行營養的補充。

火龍果養分需求規律：

開花坐果期：以植倍健高鉀型或美植高鉀型等水溶性肥料沖施為主，使用量為5kg/畝，使用次數為2－3次/月，以及時補充果實生長所必需的營養，同時可有效的防止因養分供應不足導致枝條提前老栓或黃化，鉀肥的合理有效利用，提高果實的甜度，保證果實的自然風味。

硼肥主要應用時間在火龍果開花前，主要針對開花座果率問題，開花前葉噴硼肥，可以促進花粉管伸長，提高授粉成活率，減少落花落果。建議在底肥中一年使用兩次緩釋型的硼肥；如果是葉麵噴霧，可以流體硼半個月使用一次。

果實膨大期：鈣肥對於很多作物的需求量是比較大的，但是使用分基施和葉噴。

同時需要補充一定量的鉀肥來促進果實著色，鉀肥的補充方式有多種，可以葉噴也可以根施，根施一般是5公斤/畝，在花前花後這個階段，滴灌，莖幹和花芽都特別好。

鎂肥：火龍果是一個全身都是綠色覆蓋的植株,所有的綠色部分都是可以進行光合作用，鎂是葉綠體的中心原子，它就是葉綠體的發動機。用好鎂肥，莖幹的光合作用，優先分配到果實中,在底部補充，可能會碰到鉀、鎂、鈣肥的相互打架問題。表現缺鎂的原因有兩種：一是地上部分生長太快，根部營養跟不上；二是枝條確實缺少鎂元素；這兩種情況都會導致葉片呈現缺鎂癥狀。

枝條黃化也不一定是缺鎂的現象，但是在火龍果上大部分是缺鎂，因為火龍果對鎂的需求量較大。鎂是葉綠體的中心原子，只要有葉綠體存在的地方都需要鎂。

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【聲明】僅供參考，實際操作一定要根據當地氣候、土壤及諮詢當地有經驗的農技專家！