小米是一種雜糧，是一種營養價值比較高的食物。人們都知道經常喝小米粥可以養胃，可是你知道嗎？小米還具有很多神奇功效，很多人甚至將小米粥稱之為代蔘湯。那麼小米究竟有哪些好處呢？食用小米又有哪些禁忌呢？下麵我們就來了解一下。

經常吃小米有哪些好處呢？

1、保護血管

小米中富含多種營養成分，可以有效的幫助我們擴充套件血管的內徑。如果我的血管內部更加寬闊，血液在裡麵流動時，就會給血管壁帶來更少的壓力，經常食用小米更好的保護我們的血管。

2、降低血壓

水果中富含非常豐富的維生素b族煙酸等多種營養成分，可以有效的抑製血管收縮，幫助我們降低血壓。身體比較虛弱的高血壓患者也可以用它來調理身體，有很優秀的滋補效果。

3、滋陰補腎

中醫認為，人食五穀而化精，也就是說五穀雜糧都具有養精氣補腎氣，強身健體，滋陰補腎的效果。可是你知道嗎？在五穀雜糧之中數小米的補腎功效最強。

4、美容養顏

滾燙的小米粥，如果放置冷卻，會在表麵出現一層薄膜一樣的東西，這些東西被稱之為粥油。

5、清熱助眠

小米中含有大量的具有安定神經和調節睡眠功能的色氨酸，如果在晚飯時可以喝上一碗小米粥，對改善我們的睡眠質量有很大的好處，因此失眠的朋友可以多多食用小米。

小米有哪些食用注意事項呢？

1、選擇優質小米

小米對我們的身體有非常多的好處，可是如果一旦變質，不但起不到滋補的效果，還可能會嚴重的傷害到我們的身體。因此挑選小米時一定要挑選顆粒飽滿，色澤鮮豔，沒有發黴變質的小米。

2、體質不佳者慎用

小米對我們的身體並沒有特別嚴重的抗性作用，因此一般的人都可以食用，虛弱的人也可以食用。不過有兩種體質是不能用的，第一種是氣滯者禁用；第二種是體內虛寒，小便清長的人也應該儘量慎用。
小米除了做主食，在菜餚中也佔據非常獨特的地位。如果在小米和肉製品放在一起烹調，可以有效的吸附肉類中的大量油脂，可以起到解膩增香的作用。

健康的價值，貴重無比。