煮雞蛋(Boiled Egg),是雞蛋最常見的吃法之一。
是將雞蛋放入水中煮熟而成。
不過雖說煮雞蛋營養豐富,但是過量食用雞蛋會導致消化不良。
因此煮雞蛋不宜過多食用,一般以每天不超1個為宜。
若煮雞蛋的方法得當,可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%,因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。
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煮雞蛋看似簡單,卻很有學問。
若煮法不當,會破壞雞蛋的營養成分。
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下麵介紹的這種方法簡直是太方便了,瞬間你的心情就會美好起來!
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用料 :
雞蛋N個
做法:
1、首先準備你要煮的雞蛋。
把雞蛋放在容器中,需要多少就放多少。
先燒一部分開水出來,倒在容器中。
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對!你沒聽錯,是倒入放著雞蛋的容器中。
水位的量,是以掩蓋住雞蛋為標準。
這一步也是重點。
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2、雞蛋在熱水中泡熱水浴的時候,這時你就可以找來一口鍋,開火坐鍋燒煮雞蛋的水了。
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3、等到鍋中的水開始冒小泡泡的時候,就把泡熱水浴的雞蛋移進鍋中,中小火煮製2~5分鐘左右。
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(喜歡溏心的就煮時間短一點,喜歡蛋黃熟一點、乾一點的就煮時間長一點)
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4、煮好後把熱水倒掉。
用涼水把雞蛋的熱氣消一消,水倒掉再換一次水,泡2~5分鐘左右
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5、輕輕地一磕,輕輕鬆鬆的就把蛋殼去掉了。
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6、眨眼功夫,雞蛋都剝好了。
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7、光光滑滑又漂亮,直接吃、滷蛋吃,隨你。
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下次再煮雞蛋,就試試這個方法吧~~