苦瓜是生活中常見食物，這也是出了名的清熱蔬菜，苦瓜的營養價值是非常高的。夏天天氣炎熱，很多人都容易出現上火的症狀，這種情況下飲食調理很重要。雖然苦瓜比較哭，但食用價值非常高。那麼苦瓜有什麼功效嗎?下邊就為大家介紹。

苦瓜的功效與作用：

一、清熱去火

夏季的天氣很炎熱，吃有些東西容易上火，上火就臉上或嘴上長一些痘痘，這就是上火所引起的一起問題，可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。

二、解熱祛暑

”苦瓜“可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

三、防止癌症

現在癌症病發數，真是越來越高，人們也很重於防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。

四、減少脂肪

胖子很多想通過一些運動和藥物，來達到減肥的效果，但是脂肪就是減不下去，吃苦瓜吧，苦瓜中的苦瓜素能夠吸取多於的脂肪，和含量高的糖，這些東西變身體變肥胖的主要原因，而苦瓜可以有效的化解。

五、維生素高

苦瓜中含有的維生素C是所有蔬菜中最高，比西紅柿的維生素C都高達好幾倍，對身體非常的有幫助，維生素C可以提高免疫力，還有防止癌變發生機率大，對身體有很多的益處。

六、去除痱子

夏天小孩子身上的痱子比較多，是對面板的一種損壞，可以用苦瓜來去除痱子，可以把苦瓜炸成汁，用棉球蘸一點苦瓜汁，塗在孩子長痱子的地方，沒過幾分鐘痱子就沒見了，或用苦瓜的皮，貼在有痱子的地方。

苦瓜不能與什麼同吃

1、苦瓜+寒性食物

苦瓜性寒，而且寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和其他寒性食物一起食用。同時食用兩種寒性的食物會導致體內寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現消化不良，腹瀉、腹痛等症狀。

2、苦瓜+油膩食物

苦瓜性寒，食用後會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。

3、苦瓜+黃瓜

苦瓜富含維生素C，這也是其營養價值的一個主要體現，而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶，這兩者一起吃不僅口味不是很好，還會導致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養價值。

4、苦瓜+高鈣食物

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用含鈣高的食物會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬於能以吸收的成分，會降低補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。