夏天食物非常容易變質，肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍保存，當需要食用的時候，很多人選擇用水泡來化凍，雖然這樣解凍的速度快，但是肉類的口感和味道都變了，容易使肉類變質還不健康！

凍肉從冰箱拿出來，別直接用水泡，很多人都做錯了，難怪不好吃!那麼肉類該如何解凍呢？

小編教你們幾個絕招！輕鬆解凍，味道還能和新鮮肉一樣好吃！

1、家庭最佳方法

那其實我們可以選用最簡單的解凍方法，就是冷藏解凍：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小，只是時間可能久一點，差不多一天以上，而且肉還不會變質！

2、鹽水或者醋解凍

還有種方法就是用鹽水或者醋解凍，在解凍之前，先將凍肉放冷藏室1-2小時，讓凍肉稍微變軟即可，然後將肉放入鹽水中徹底解凍，這樣的好處是不會滋生細菌。那麼用醋怎麼解凍呢？可以將叉子蘸點醋，然後叉進肉中，解凍的效果也是很快的。

3、使用鋁盆解凍

首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上，然後將凍肉放上麵，在蓋上一個鋁盆，如圖一樣，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非常快，原理是鋁製品具有極強的導熱性，效果非常好。

其實，只要你用對保鮮方法和解凍方法，想吃上新鮮的肉是非常簡單的事情！

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