經營兩間咖哩店的老闆居然要把遺產留給員工們,他所開的店溫暖了整座城!

 

 

 

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經營兩間咖哩店的老闆居然要把遺產留給員工們,他所開的店溫暖了整座城! 觀看人數:433  

 

「對我來說,這是100分的人生。」  島田孝治 當你七老八十的時候,想去哪裡,想過怎樣的生活?

有位日本老爺爺,一把年紀竟漂洋過海來到中國,在武漢經營起兩家咖哩店,一待就是7年。

他甚至決定:以後要將財產留給中國員工,而他的骨灰也要撒向大海融為中國的一部分。

他就是島田孝治,因為不喜歡「老」這個字,所以大家都親切地稱呼他為「島爺爺」。

關於為什麼島田要給咖哩店起名「頂屋」,島田是這樣解釋的:「頂」就是top,最好的意思,他想經營一家咖哩店,這裡有最好吃,最實惠的料理,客人吃得最開心,員工做得最開心!

他也確實做到了這「四個最」,來過頂屋咖哩的客人都對頂屋讚不絕口。

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他笨拙地用中文說著:每天每天一樣…親身示範怎樣做出好吃的咖哩。

浮沫一定要撈得非常乾淨,否則咖哩不會好吃;洋蔥一定要切得很薄,這樣更能均勻受熱; 

做好的咖哩要時不時攪拌才行,不然中間部分散熱不好,第二天會變質。

誰能想到,這個為了堅守傳統日式咖哩味道而如此強調咖哩製作程式的老頭子,年輕時最討厭的就是「程式化」了。

他天生愛自由,喜歡不受拘束的生活,他沒有像其他人一樣結婚生子,他覺得這些都「太程式化」了,他不願意這樣度過一生。 

「努力賺錢、買房子、結婚,然後退休,這個人的一生就結束了,沒有多大樂趣。

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島田年輕的時候可是一個大學霸,畢業於日本MARCH五校之一的日本法政大學。畢業後,他進入了東京的律師事務所做會計相關的工作,高薪但繁重。

他索性回到家鄉福岡就職,工作時間相對自由,一邊工作,一邊有計劃地完成自己環遊世界的夢想。

幾十年下來,他走遍了美國、義大利、法國、瑞士等20多個國家。

然而,人生總是得失相隨,島田在得到自由的同時,也失去了愛情。

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他選擇回到福岡,而他的女友則留在東京,最終這段戀情以失敗告終。

島田一生未婚,但說起初戀女友「純子」,這個老男孩竟羞澀起來。

他說,雖然50多年過去了,但仍能記起她嬌小可愛的模樣。

他把對初戀的思念藏在頂屋的一道招牌菜裡:純子咖哩蓋飯,可見他是一個念舊又浪漫的人。

他宣傳店舖的方法質樸又簡單——就是站在店門口,化身「人力複讀機」,反覆用日文和中文大聲說著「謝謝ありがとう」,並把傳單遞給路人,一條街都迴盪著他的聲音,親切而可愛。

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可是他把傳單都發給了年輕女生…

他理所當然地答道:對,我的目標就是年輕女生!原來,年輕女生吃過後覺得好吃,就會帶男朋友或者朋友來。

 在這裡,無論是被學習壓到喘不過氣的學生,還是被工作累得身心俱疲的上班族,都能被治愈胃,以及心。

但總是笑臉吟吟的島爺爺也有「黑臉」的時候。

他有時會在店裡檢查店員的服務是否到位,如果有不盡職的地方,島爺爺會很著急,當場大聲地指出。

麵對上門來提出為他運營品牌的人,他想都不想就直接拒絕,一向謙和有禮的島爺爺起身就走了。

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有時遇到在咖哩店前亂停車的人,他會突然生起氣來。 

有的顧客來吃咖哩是為了和他搭話說日語,還有日語愛好者,專程過來找他學日語。

島爺爺便在小店裡開起了日語班,免費教日語。

但在島爺爺的課堂上,絕對不容忍任何一個不認真的學生,不遵守學習紀律的人會被直接請出去。

「一邊寫一邊讀」,這是他掛在嘴邊的話,他認為這樣才能真正學好一門語言。

這個「小氣又嚴厲」的島爺爺,為人卻又十分大方。

他無償地分享自己的咖哩秘方,甚至親自上門手把手交給競爭對手,他的夢想是把這條街變成一條「咖哩街」。 

種種奇怪的舉動讓人猜不透他非同尋常的腦迴路,但又常常被他那些奇怪的理論打動,不明覺厲。

逢年過節還會給自己經常買菜的菜商發紅包。

他孤身一人遊歷多國,獨立又堅強,似乎刀槍不入。

卻在聽到雞肉店老闆娘對他表示感謝時,激動了握住了她的雙手,開心得像個孩子,當得知老闆娘說他在中國生活不容易時,內心的堤防終於崩潰,他濁淚漣漣。

他說:「生活就像是背著很重的行李在走上坡路。」

是這裡的人,支撐他度過了剛來武漢時的艱辛時刻。菜市場也成為了島爺爺在武漢最喜歡的地方。 

說起和武漢的緣分,這是源於在日本時認識的中國留學生,他幫忙找兼職,做他們的「擔保人」。 

一位留學生說自己很想回武漢開家咖哩店,但卻沒有經驗,所以想請島田幫忙指導。

那時島田已經退休,無兒無女了無牽掛,便答應了。

雖然,最後那名留學生有了自己的事業,離開了這裡,但是島田還是選擇自己將它經營下去。

來到武漢後,島田一直住在月租700元左右(折合台幣3100元)的單人間裡,小小的房間了放滿了書,這當然沒辦法和他在日本的住處相提並論。

但是,島田卻說:「人年紀大了,就對什麼也不感興趣了,只要有書看,有飯吃,能夠睡覺,就很完美了,重要的是要好好地活著。」

儘管島田來到中國7年,1984年就買了一本漢語教材,卻基本不會說中文,他常常笑著說:中文太難學了!

現在生意穩定下來,他決定重新學習中文。

這個可愛的老頭笨拙地跟著錄音帶一字一句地學,他說:學習中文,我可是認真的。

所幸的是,即使語言不通,人的心情還是可以傳達給對方的。

島田受過很多中國人的幫助,和他們成為朋友。

對待員工更是如同家人一般,所以他決定以後不在了,會將財產都留給他們。

而如果他們願意的話,希望可以將自己的骨灰撒向大海,這樣他就可以永遠和中國融在一起了……

在武漢生活的時間越長,島田就越喜歡這座城市。

這裡的人們活得很活潑隨性,活力十足,季節和溫度與福岡差別不大,和高速發展時期的日本也很相似,讓他找到了年輕時的感覺,所以他決心留在這裡。

他說:「對我來說,這是100分滿分的人生。」 

人生已過大半,最好和最壞的事情都已經歷過。

沒有了童年的懵懂、青年的急躁和中年的焦慮,不再被塵世的諸多慾望所裹挾,終於可以心無旁騖的去做自己喜歡的事。

三十年、五十年過後,我們會變成什麼樣的老人呢?但願你能夠如島爺爺般活得透徹明白、自由隨性。

來源自微信

參考來源:https://mp.weixin.qq.com/s/VSgdNd8O8HHc-eE0lCHCIg

文章來源: https://mp.weixin.qq.com/s/VSgdNd8O8HHc-eE0lCHCIg

 

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