食物的保存是個很大的問題。買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來的時候啥都沒有。這些保鮮方法可以省去你這些煩惱！

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蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑料袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。

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蔬菜沙拉沒吃完沒關係，鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~

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用醋水泡草莓超級保鮮哦！當然吃之前還是要洗一下~

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香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。

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茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

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綠菜套在塑料袋裡並封口再存儲在冰箱里。

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怎麼防止土豆發芽？和蘋果放一塊就好啦！

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韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。

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豆角含有的生物礆對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。

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沒用完的蔥放在塑料瓶里保存。

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把洋蔥放進不用的絲襪裡面，然後掛起來，放半年也沒事哦！

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各種菌類不要再用塑料袋裝著啦，紙袋好過塑料袋不知道多少倍！

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魚放冰箱會變干怎麼辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~

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魚乾、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

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用清水洗凈泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。

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蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。

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捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。

長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久保存。食用時，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

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將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。

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芹菜茼蒿用小繩捆起來，根朝下放在水盆里，就會長時間不幹、不爛。

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選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。

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切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。

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方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。

方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。

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醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時，也能保存數日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純鹼加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會霉變。

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小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進塑料袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。