麻辣肉末米線

所需配料

大骨湯適量 豬肉末適量 米線1份 花椒碎適量 郫縣豆瓣醬適量 雞精少許 薑適量 青菜適量 蔥適量 杏鮑菇適量 澱粉適量 香油少許 花生油適量

步驟

1.切蔥薑幹辣椒備用。

2.把豬肉切粒 ，放澱粉，生抽抓勻備用。

3.起炒鍋，放適量花生油，爆香蔥薑幹辣椒。

4.放入豬肉粒，豬肉粒煸香以後放入花椒碎再炒香。

5.然後放入郫縣豆瓣醬煸炒，一直炒出紅油，如果鹹度不夠再放適量鹽。

6.關火後放少許雞精，少許香油盛出備用。

7.把杏鮑菇和青菜分別焯熟備用。

8.另起鍋煮米線，我這個米線煮五分鐘，再泡五分鐘。

9.米線煮好後用清水沖洗四五次。

10.把米線放入砂鍋 把青菜，杏鮑菇和麻辣醬放到米線上，然後燒開大骨湯澆在砂鍋裏就行了。

醪糟蛋花湯

主料

醪糟適量 水適量

輔料

雞蛋兩個 枸杞適量

步驟

1.醪糟，雞蛋枸杞準備就緒。 2.糖果入水煮沸，倒入醪糟。 3.雞蛋打散備用。 4.醪糟煮沸後加入蛋液，請勿來回攪動。 5.美美的蛋花輕輕浮起後轉小火。

營養堅果飲

主料

核桃30克 杏仁30克 腰果30克 紅皮花生30克

輔料

蜂蜜適量

步驟

1.準備好食材，堅果我用的全是生的，所以會進行炒製，做出來的堅果飲才會香氣襲人，要是想更方便那就換成熟的就行。 2.把堅果放入鍋內，小火慢炒，大約2分鐘左右就有香氣飄出，不易炒製過久，一旦糊掉口感就會發苦。 3.把炒好的堅果放進米廚破壁機內，豆漿機也是可以使用的。

牛油果蝦仁薯條色拉

主料

蝦仁200克 牛油果1隻 薯條適量 核桃仁少許

輔料

色拉醬適量 生粉少許 料酒少許 胡椒粉少許 鹽少許

步驟

1.準備的原料。 2. 蝦仁加入鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏醃製20分鐘。

三明治

主料

吐司兩片 牛肉適量 雞蛋1個 生菜6片

輔料

沙拉醬適量 油適量

步驟

1. 平底鍋裏放少許油，用小火把吐司煎至兩麵微黃出鍋備用，這樣吐司比較軟，比較香。 2. 平底鍋裏再放入少許油，煎雞蛋和牛肉，這次用了一個愛心模具，希望吃早餐的人會接受到這份愛，一天都有好心情。 3. 雞蛋兩麵定型，牛肉煎香就可以出鍋了，生菜清洗乾淨控幹水分。 4. 一片吐司，抹上適量的沙拉醬。 5. 放上幾片生菜，這生菜是有機的，所以比較小，具體用量可以根據生菜大小和麵包片大小來決定，再放上煎好的牛肉片。 6. 再擠上沙拉醬。 7. 放上煎雞蛋。 8. 放上生菜。 9. 再抹上沙拉醬，放上吐司片。 10. 切開食用更方便，包上油紙也可以拿著路上吃，很方便呢。

火龍果果汁

主料

火龍果1隻 黃瓜1根 牛奶250克

輔料

娃哈哈AD鈣奶220克

步驟

1. 準備好原料。 2. 火龍果，黃瓜去皮。 3. 全部扔攪拌機機中。 4. 加入牛奶，娃哈哈。 5. 大功率攪拌兩分鐘就可以。 6. 爽滑鮮甜的果汁就做好了。

牛油果雞蛋烤吐司

主料

全麥吐司3片 雞蛋3個 牛油果半個 馬蘇裏拉芝士碎少量

輔料

羅勒碎少量

步驟

1. 牛油果切半。 2. 剝去皮，切成片備用。 3. 取吐司一片。 4. 用手將吐司中間往下壓實；然後打入一個雞蛋；還有一種方法是用刀在吐司上劃出正方形，不是切掉，是劃出個框.再將方框內吐司壓實。 5. 然後擺上牛油果，撒上芝士碎。 6. 擺在烤盤上；烤箱調到180度，預熱5分鐘，烤10分鐘左右，就可以啦！ 7. 牛油果清香，蛋液柔滑，吐司焦脆，美味！

芝士鮮肉酥餅

主料

手抓餅3張 肉糜100克 馬蘇裏拉芝士適量 蛋液少許

輔料

蠔油大勺 鹽少許 白糖2小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 料酒1小勺 胡椒粉少許 蔥花適量 薑末少許

步驟

1. 準備好原料。 2. 肉米先加入所有的輔料，一個方向攪拌上勁冰箱冷藏半小時。 3. 手抓餅室溫放軟。 4. 在中間放上拌好的 肉醬，適量的芝士。 5. 對摺。 6. 用叉子沿著餅邊壓緊。 7. 放入烤盤，表麵刷上一層蛋液。 8. 烤箱180度預熱後，中層烤製30分鐘，再170度烤10分鐘。 9. 又酥又香的肉餅就做好了。

口袋餅

主料

麵粉250g 清水140g 酵母2g

輔料

玉米油適量

步驟

1. 酵母用水浸泡5分鐘。 2. 將酵母水倒入麵粉中。 3. 揉成光滑的麵糰。 4. 醒發40分鐘。 5. 將麵糰取出排氣，平均分成四份。 6. 一份再按1:4分成大小兩個麵糰。 7. 做好全部四份，蓋好保鮮膜，醒5分鐘。 8. 將小面球放入玉米油中滾滿油。 9. 大面球壓扁，將粘滿油的小面球放上。 10. 像包包子一樣包好。 11. 收口向下，擀成橢圓形麵餅。 12. 做好全部四個，醒10分鐘（一定要醒，不然鼓不起來）。 13. 鍋中不用放油，直接將餅胚放入鍋中，小火烙。 14. 看到餅胚慢慢鼓起。 15. 翻面再烙2分鐘左右就可以了。 16. 烙好的餅從中間切開，就成了一個口袋。 17. 塞入喜歡的菜，一頓豐富的早餐就做好了。

果蔬蝦仁拼盤

主料

鮮蝦適量 玉米適量 青豆適量 黃瓜一根 番茄一個

輔料

葡萄適量

步驟

1. 所需食材準備主料，雞蛋煮熟，蝦仁處理乾淨。 2. 青豆玉米煮熟撈出。 3. 蝦仁上鍋蒸五分鐘取出，待涼後去殼。 4. 盤中放入玉米青豆和番茄。 5. 依次放入雞蛋，葡萄，黃瓜條。 6. 放入蝦仁即可。 7. 可搭配醬料同食，隨心搭配。