過年的氣息越來越重，一想起過年的時候就要開始大魚大肉了，有人歡喜有人憂，愁的人又要麵臨上胖的問題。不過今天營養師大喬帶來的這款食材，大家不要擔心，對於女性來說，是一款非常有益健康的食材，而且多吃不易上肉，菠菜白菜靠邊站，它才是「葉酸高手」，也是菜中人蔘，女人多吃。

這菜就是西蘭花，西蘭花中的維生素含量比一般的蔬菜都要高出不少，還含有豐富的葉酸含量，所以女人一定要多吃了。接下來就把這款西蘭花炒蝦仁的具體做法教給大家，有興趣的夥伴趕緊和我一起學習一下吧！

西蘭花炒蝦仁

By 美食小編

配料：

西蘭花 300克、蝦仁 適量、薑片 3克、料酒 3毫升、食油 5毫升、雞粉 2克、精鹽 2克、水澱粉 5克

烹飪步驟：

1.準備好食材

2.準備薑片，西藍花，

3.加入食用油，薑片，大火，蝦仁，煸炒

4.鍋中倒入料酒，西藍花，翻炒

5.加入雞粉，鹽，翻炒

6.倒入水澱粉，翻炒即可

烹飪小貼士：

1、西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。

2、西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

3、西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

4、西蘭花有一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

5、西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

參考來源:http://www.sohu.com/a/291526341_384741?_f=index_chan28news_12