生活節奏越來越快的今天，為了方便，很多人都習慣了去超市集中採購生活必須品和食物，但其實在方便的同時我們往往忽略了很多安全問題。

▼

超市食品可能存在的汙染隱患

① 海產品

◆ 冰凍海鮮的保質期需要注意

你以為你真的買到的是鮮蝦?其實你都不知道它已經放在冰櫃快半年了，只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理後導致它根本不會腐敗。

就像是製作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。這還沒算上由於各種原因造成反復化凍所帶來的細菌汙染.....

◆ 菜場和超市在售的海產品存在重金屬超標問題

近海養殖的海產品由於受到水環境汙染的影響，大量存在重金屬超標的問題

(海產品中重金屬鉛_汞_鎘_鉻對人體健康的潛在風險評價_高誌傑)

② 肉類，和肉類製品

保鮮肉類的源頭和肉餡的用料往往無法追溯，在一些小型超市衛生情況也難以保證。

養殖業問題頻出的今天，也讓肉類產品的安全問題越來越突出。

③ 冷藏的水果、蔬菜

別以為冷藏的水果就能保鮮，冷藏的水果低溫下一樣會壞掉，原因就是發黴!冷藏水果放在低溫下表面上看著不會壞，其實它已經滋生了不少的病菌。

④ 可能被汙染的蔬菜

在環境無人能日益嚴重的今天，蔬菜的安全可能更難保障，是否為汙水灌溉?是否過度施肥和使用殺蟲劑?

蔬菜的產地，和生長環境相比其他產品也更難被監控。

⑤其他高汙染風險的食物

◆ 灌裝食品和飲料

這些我們一直認為最乾淨的食物，往往由於包裝方法的問題會產生重金屬殘留，或是雙酚A的汙染。

酸性食品還容易使金屬罐中的鉛逸出。

◆ 散裝的米面等

這些產品由於往往缺少明確的產地和檢查標識，那些勾兌米、變質。或是毒大米，也就更容易混入。

這些容易受到汙染的食物家長們在選擇的時候一定要非常小心了!

選擇安全食品的要點

▼

① 留意保質期

超過保質期的食物一定是不能食用的，雖然少數不良商家會篡改保質期，但是選擇離過期還有很長時間的商品仍然是最重要的規則之一。

② 產地很重要

買之前可以問清產地，只有瞭解詳細才有可能避開那些高汙染風險地區出產的產品。

③ 熟食，及加工食品還可以查看是否有有效的食品生產許可證等信息

可以從以下幾點來看：

1 新鮮的色澤鮮豔，讓人一眼看到很有食欲。

2 新鮮的會有燒烤食品特有的香味，相反的回有異味。

3 如果方便，可以用手試一下彈性，彈性越好越新鮮。

其實家長們購買超市商品時完全可以要求售賣者提供食品許可證。更進一步，能夠提供合格的檢測報告一般來說是相對比較安全的。